Eclair krema za kremu
Tradicionalno, eclairs su kuhani s choux ili protein krem , Takve kolače vole ne samo djeca, već i odrasli. Ali danas ćemo vam reći kako napraviti nevjerojatno ukusnu i prozračnu krema za kremu za eclairs.
Curd recept za eclairs
sastojci:
- sirovi sir s malo masnoće - 150 g;
- pijenje jogurta - 100 ml;
- maslac - 70 g;
- šećer u prahu - 30 g
priprema
Svi potrebni proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi. Stavite sir u zdjelu, dodajte šećer za glazuru i temeljito namotajte miješalicu dok ne postane glatka. Zatim sipajte jogurt i umiješajte. Na samom kraju dodajte omekšani maslac i ponovno izmiješajte smjesu. Spremna kremena pokriva vrh poklopcem i uklanja nekoliko sati u hladnjaku. Nakon skrućivanja pažljivo prenesemo kremu od jogurta i jogurta u vrećicu tijesta s mlaznicom i napunimo ga svim eclairsima.
Kako napraviti krasta krema za eclairs?
sastojci:
- sitni sir - 200 g;
- šećer - 1 predmet;
- vrhnje - 200 ml;
- vanilije šećer - na okus.
priprema
Uzmite skuhani sir, razmazite ga u zdjelu i dodajte potrebnu količinu šećera. Temeljito mljeti sve s vilicom ili mljeveno miješalicu na homogenu misu. Zatim prelijte kremu i ulijte jednu vrećicu šećera od vanilije. Svi su temeljito izmiješani, ili najbolje od svega, pobijedili s mikserom. Zatim će gotova krema za eclairs biti ugodnija i nevjerojatno prozračna.
Krem sir za eclairs s jogurtom
sastojci:
- maslačna masa - 400 g;
- jogurt s voćem - 300 ml.
priprema
Stavite sir u duboku zdjelu, tukli miješalicom i postupno sipajte jogurt s plodovima. Sve, kako treba, miješati i popuniti rezultirajuće kremske čaše.
Krema za kremu za eclairs s kiselim vrhnjem
sastojci:
- svjež sir - 400 g;
- topla voda - 100 ml;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- Instant želatina - 1,5 tbsp. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- vanilije - 0, 5 tsp;
- svježe voće - okus.
priprema
Želatina stavite toplu vodu, promiješajte žlicom i ostavite da se otopi. Pogađajte sir sa kiselim vrhnjem u zdjelici za miješalice, bacajte šećer i vaniliju na okus. Nakon toga lagano kombinirate želatinoznu masu s krastavom i dobro promiješajte. Spremni krem sir je čist u hladnjaku i ostavite da se zamrzni oko sat vremena. Na njega možete dodati sjeckani voće.