U pravilu, konfekcija je od bobičastog voća i voća s izraženim okusom. Ova je značajka karakteristična za plodove dunja.
Dopuštena jabučica s kiselo-astringentnim okusom i jantarnom bojom nije samo izvrstan dodatak pečenju već i korisna priprema vitamina za zimu. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, tvrde i tartne plodove dunja su stekle priliku da oduševljavaju gurmane s prvotnim ukusom.
Konjica dunja kod kuće
Karakteristična značajka dunja je gusta, fuzzy koža koja sprječava prosijavanje bobica u sirupu. S obzirom na ovu osobinu, prije nego što se pripremite od dunja, potrebno je odrezati kožu i ukloniti sjeme kutija kako bi se izbjegla gorčina i tvrdoća plodova u njemu.
sastojci:
- voće dunjeg - 1.2 kg;
- voda - 1,2 l;
- limunska kiselina - 10 g;
- šećer - 940 g
priprema
- Djetelina voće, oguliti, ukloniti bolls i izrezati na četiri komada.
- U vodi otopite 5 g limunske kiseline i stavite dunje.
- Zamotajte kutije sjemena u zasebnu posudu četvrt sata, a zatim nasjeckajte juhu kroz sito i uklonite kožu i sjeme.
- U pripremljenom bujonu, sipati šećer i kuhati nekoliko minuta, zatim rešetkom prethodno ugašenom dunju i staviti u sirup.
- Kuhajte dok se masa ne zgusne, dodati preostalih 5 g limunske kiseline i ukloniti iz topline. Spremni, spremni na sterilne posude.
Odstranjivanje dunja za zimu - najcjenjeniji recept
Jednostavna zrnata dunja služi kao pikantni desert za večeru, a također može poslužiti kao izvorni. umak od jela od toplog mesa , Jar s takvim neobičnim prazninom bit će veliki dar za zimske praznike.
sastojci:
- voćni dimnjak - 930 g;
- voda 1,6 litara;
- šećer - 620 g;
- sok od limuna - 45 ml;
- ekstrakt vanilije - 5 ml.
priprema
- Izrežite oprani dunje u 4 komada, uklonite sjeme i izrezati u kocke. Napunite dunje s limunskom vodom kako biste izbjegli tamu.
- Stavite dunju u drugu posudu, dodajte pola litre vode i kuhajte dok mekana.
- Napravite djetelinu pire, protrljajte ga kroz sito i kombinirajte ga sa šećerom i vanilijom. Vratite pire krumpir na vatru i kuhajte pola sata.
- Ulijte sok od limuna u pripremljenu mješavinu i širite nakupinu sterilne limenke prekriveno sterilnim pokrivačima.
Odstranjivanje jabuka s dunja
sastojci:
- jabuke - 540 g;
- dunja - 770 g;
- šećer -750 g;
- voda - 520 ml;
- limunska kiselina - 5 g
priprema
- Uklonite kutije sjemena iz jabuka i dunja. Peel jabuke.
- Dodajte šećer u vodu, pričekajte da kuhati i staviti ribani plodovi.
- Kuhajte smjesu oko sat vremena, prije kraja postupka, dodajte limunsku kiselinu i prelijte zamašu preko sterilnih staklenki.