Kombi od tikvica za zimu
Ako kreativno koristite najpoznatiju hranu, možete kuhati vrlo neobična i zanimljiva jela, kao što su kompotice tikvica. Morate biti iznenađeni na neki način, zar ne?
Tikvice - vrlo korisno voće, lako se apsorbira ljudsko tijelo. Redovno uključivanje tikvica u hranu ima vrlo blagotvoran učinak na rad probavnog i imunološkog sustava, kao i na stanje kože i zglobova. Sastav tikvice sastoji se od karotena, vitamina B, pektina, magnezija, kalija, kalcija i željeza, biljnih vlakana.
Reći ćemo vam kako kuhati ukusne kompotice tikvica. Opća ideja i načelo izrade bilo kojeg sastojka je jasno: morate kuhati (ili bolje, pariti) glavne sastojke u pravoj količini vode ili niskom koncentriranom šećeru sirup , Budući da tikvice nemaju izražene karakteristike okusa, u kompotima je bolje kombinirati ih s kiselim slatkim plodovima. Ova kombinacija će stvoriti poseban okus sklad. Pire od tikvica može se čuvati zimi, ili kuhane za izravnu potrošnju.
Kompozicija tikvica i naranče s limunom
sastojci:
- nespretan squash;
- naranče;
- limun;
- domaći šećer;
- voda.
priprema
Tikvice su temeljito oprali u hladnoj vodi. Limune i naranče prije pranja u hladnoj vodi trebaju se prelijevati kipuću vodu. Odbacili smo savjete sa obje strane s obje strane. Tikvice odrezane na polovinu duljine i dalje - u tanke kriške, ili kocke, kocke (nemoj odrezati kožu, ima mnogo korisnih tvari). Odrezali smo i naranče i limunove u kriške, svakako izvadite kosti, a tada će kompozicija biti neugodno gorka. Stavite kriške od tikvica i citrusa u čiste sterilizirane staklene posude (preporučljivo je koristiti posude od najviše 2 litre).
Iz vode i šećera, kuhajte sirup željene koncentracije (na primjer, 3 litre vode - 2-3 žlice šećera).
Prelijte tikvice i citruse u banane s vrelišnim sirupom, zatvorite poklopce i ostavite 15-20 minuta, a zatim sipajte sirup u tavu. Ponovno uzmite tekućinu, kuhajte oko 3 minute, ulijte je u staklenke. Otkotrljamo pokrivače sterilizirane u kipuću vodu, okrenimo se i pokrivamo sve dok se ne posve cool.
Ako nećete razvaljati komot, to će biti spremno za uporabu nakon što se tikvice i citrusa isiječe kipuću vodu u tavi dok se ne ohladi prirodno (neka se isprazni barem 40 minuta). Brew kompozicija s agrumima nije potrebna, cijeli vitamin C je uništen. Općenito, dio kompote od tikvica za jednokratnu uporabu (na primjer, obitelj) najbolje se priprema u velikom termosu - maksimalno će ostati vitamini.
Na isti način, otprilike slijedi isti recept (vidi gore), možete napraviti ananas tikvice kompot, za to možete koristiti ostatke svježeg ananasa lijevo nakon preljev. Ova metoda omogućava najisplativiju upotrebu skupih egzotičnih plodova.
Naravno, možemo kuhati kompoti, kombinirajući tikvice ne samo s egzotičnim, već i s više poznatih plodova koji rastu u našim širinama. Na primjer, kompozicija tikvica s jabukama i / ili šljive trešnje. Jabuke su bolje odabrati kiselo ili slatko i kiselo. Ukoliko nema dovoljno prirodne kiseline u upotrijebljenom plodu, limunska kiselina se može dodati u konzervirani kompot u količini od 1-1,5 g po 1 litre vode. Bolje je koristiti prirodne kiselo voće, usput, šećer u komote za zimu je također opcionalno. Samo sve voće za kompot treba dobro oprati, ukloniti jabuke iz jabuke, sjemenke, sjemenske kutije i izrezati na kriške. Ulijte kipuću vodu mora biti dvaput. Tako je korisno kompot šećer bez prirodne slatkoće može se sigurno konzumirati čak i onima kojima je šećer kontraindiciran.