Pileći bakalar u sporom štednjaku
Neki ljudi misle da steamed jela imaju dosadno i beskvasan okus, a ljudi koji imaju zdravstvene probleme moraju ih jesti. Pokušat ćemo razriješiti taj mit. Uostalom, uz pravilnu pripremu, parne kolače , ili odresci od mesa i ribe, kao i povrće u njihovom ukusu, nisu niži od pržene, kuhane ili pečene. No stupanj korisnosti takvih posuda je očigledan. Vitamini i mikroelementi, uništeni drugim vrstama toplinske obrade, kada se parenje ostaje netaknuto.
Pucimo malo u sporo kuhalo bakalarna jela i pobrinite se da nije samo korisno, ali i stvarno ukusno.
Steamed bakalar odreske u sporom kuhalištu s kiselim vrhnjem i sirom
sastojci:
- bakalar - 2 kom .;
- luk - 100 g;
- kiselo vrhnje (sadržaj masti 15%) - 100 g;
- tvrdi pikantni sir - 100 g;
- sok od limuna - 1 tsp;
- mješavina svježe mljevenih paprika - okus;
- sol - okus;
- Kopar i peršin - okus.
priprema
Isperite i osušeni paški lukovi pospite s limunovim sokom, trljajte solom i mješavinom paprike. Ribu stavimo u par postavljenu na zdjelu s vodom za kuhanje. Na vrhu odresci stavite poluslatke s lukom, pospite kiselim vrhnjem i rastrgnite ribani sir. Odaberite način "Steaming" i kuhajte naše odreske pola sata. Kad poslužite, pospite sjeckanim zelenilom.
Sjeckani kolačići s sirom u laganom štednjaku
sastojci:
- bakalarni filet - 1 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- luk - 150 g;
- bijeli kruh - 100 g;
- vrhnje - 200 ml;
- kopar - 25 g;
- sol - okus.
priprema
Pripremljeni bakalarni filet i luk odrezani u kockice male veličine. Kruh je usitnjen mješalicom, ili ako ga nema, namažemo ga u kremu i namažemo rukama. Pomiješajte sjeckanu ribu i luk, ribani sir, sjeckani kopra, jaja i kruh s vrhnjem i dodajte malo soli. Daj stajati na satu u hladnjaku. Zatim oblikujte hamburgere, položite ih na platformu za parenje i kuhajte u "Steaming" načinu rada dvadeset minuta. Poslužite sjeckani listovi sa svježim povrćem, pospite koprom.
Cod filet s povrćem i začinima u sporom štednjaku
sastojci:
- bakalarni filet - 200 g;
- brokula - 100 g;
- cvjetača - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- začina za ribu - okus;
- začina za povrće - okus;
- sol, kopar - okus.
priprema
Oprati riblji filet soli, utrljati začinima za ribu. Peeled mrkve odrezane na kriške, odrezane u bugarske paprike. Stavite povrće sa začinima i bakalarnim filetima na platformi postavljenu u zdjelu multikookera s vodom. Kuhanje u "kuhanje za par" dvadeset minuta. Tartar umak se može poslužiti s ribom i povrćem.