Jabukovača - recept
Naš sljedeći materijal posvećen je ljubiteljima. domaća pića vlastitu kuhanje. U nastavku ćemo vam reći kako brzo i jednostavno napraviti najviše domaćeg jabukova od jabuka ili krušaka.
Jabukovača - jednostavan recept
sastojci:
- jabuke - 10 kg;
- Pročišćena prokušana voda - 5 l;
- granulirani šećer - 1,5-2 kg;
- kora od jednog velikog limuna.
priprema
Za pripremu jabukovača, isprani plodovi od jabuka su odrezani na pola, oslobodimo jezgre sjemena i namazali meso mljevenom mesom. Mješavinu jabuke izmiješamo sa šećerom i pročišćenom prokušanom vodom na sobnoj temperaturi, dodamo koru jednog velikog limuna i miješamo. Stavite smjesu u staklenu ili emajliranu posudu, pokrijte s gipsom presavijena četiri puta i ostavite da se fermentirate oko sedam dana na sobnoj temperaturi.
Nakon proteklog vremena masu se nekoliko puta filtriramo kroz dva ili tri sloja gaze, izbacimo tvrdu podlogu i dodamo šećer u tekućinu po želji, približno brzinom od 30 grama po litri, promiješamo i pustimo da se fermentira još tri tjedna. Zatim ponovno filtriramo smjesu, ako je potrebno, filtrirajte ga s vatom, bocom, zatvorite ga s čepovima i pohranite na hladnom mjestu.
Kruška jabukovača - brzi recept
sastojci:
- kruške;
- granulirani šećer
priprema
Kruške za pripremu jabukova je bolje ne oprati, ako postoji takva mogućnost. Kontaminirani plodovi se ispiru pod tekućom vodom i zatim se osuše prije daljnje obrade. Izrežite kruške na pola, izvadite jezgru sjemenom i iscijedite plod sok na bilo koji prikladan način. Zatim ga ulijemo na 3 litarske limenke (ne do vrha), pokrijemo s gazom i stavimo je na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
Nekoliko dana kasnije, kada će biti vidljivi vidljivi znakovi fermentacije (masa će početi cvrčati i otpustiti pjenu), 
u njemu dodamo šećer po stopi od 50-60 grama po litri tekućine, miješamo i stavimo medicinsku gumenu rukavicu na svaki spremnik, prije nego što probamo prstom iglom. Ostavite puno da lutate za dva ili tri tjedna. Kada se proces fermentacije zaustavi (isprazniti rukavica to će označiti), filtrirajte tekućinu, stavite je u bočicu, dodajte deset grama granuliranog šećera po litri na svaki i začepite ga s čepovima. Pobrinimo se da oko pet do sedam centimetara ostane u svakom spremniku. Dopustimo da ostavi još dva tjedna na sobnoj temperaturi i tri ili četiri dana u hladnjaku i može ga kušati.