Chushka burek
Chushka burek je tradicionalno bugarsko jelo, što je hranjivi i izvorni snack od bugarskih paprika i sira. Pročitajte naše recepte i molimo goste s neobičnim ukusom!
Recept chushka burek
sastojci:
- Bugarski papar - 2 kom .;
- domaći sir - 100 g;
- sir - 100 g;
- svježe zelje - okus;
- kokošje jaje - 1 komad;
- male mrvice kruha - 50 g;
- Pšenično brašno - 40 g.
priprema
Dakle, s paprikom smo odrezali kape, očistili smo ih sjemenki i unutarnjim pregradama. sir zgnječiti vilicu ili ga trljati na velikom teuroechke, dodati sir i voziti kokošje jaje. Cijeli nadjev temeljito se izmiješaju i kušaju, lagano doziraju. Bugarski papar blanch u kipuće vode do mekane i pažljivo ukloniti kožu. Sada stavite paprike s nadjevom od sira i jajeta i pričvrstite ih na ravnom obliku s valjkom, tako da je prikladno pržiti na obje strane. Preostalih 2 jaja pretučen je mješalicom, umočimo biljne listove u smjesu jaja, prelijemo paprike u krušnim mrvicama i pržimo ih na grijanom ulju s 2 strane. Poslužimo jelo u vrućem obliku kao drugo jelo, i hladno - u obliku zalogaja.
Jednostavni recept bilber burek
sastojci:
- Bugarski papar - 3 komada;
- meki domaći sir - 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- jaje - 2 komada;
- kopar - 5 grana;
- začini;
- brašno - 0,5 artikala;
- krušne mrvice - 0,5 predmeta;
- Mljevena paprika 0,5 tsp.
priprema
Dakle, priprema jela započinje pripremom paprike. Pećnica je prethodno zapaljena i zagrijana do 220 stupnjeva. Papar se obrađuje, odsiječe rep, izvadi sjeme i širi ih na posudu za pečenje. Peći 15 minuta, a zatim lagano ohladiti i pažljivo ukloniti ih oguliti. Sada se okrećemo pripremi punjenja: kuhamo sir, bacamo zdrobljene svježe zelje, iscijedu češnjak i razbijemo jaje 
ligamenta. Dodamo svu sol po ukusu, pomiješamo ga s homogenostom i napunimo pripremljenim paprike.
Zatim ih čvrsto pritisnuti i poravnati, pa paprike stane. Zatim pripremamo 3 ploče za valjanje praznina. Alternativno umočimo papar najprije u jaje, a zatim u brašno, jaje i kolače pomiješani s paprikom. U tavi zagrijavamo ulje i pržimo papriku sa svih strana. Spremni se vrećice stavljaju na papirnate ručnike, a zatim ih stavimo na tanjur i poslužimo ih za stolom, ukrašavajući se zelenilom.