Skuha u pećnici
Postoji velik broj recepata za prženje kolača, ali danas ćemo razmotriti mogućnosti kuhanja kolača u pećnici. Ova metoda omogućuje vam eksperimentiranje s prilično jednostavnim jelom, dodavanjem raznovrsnih sastojaka povrća ili voća, sira, zelenila i još mnogo toga, zbog čega su jela vrlo mirisna, sočna, nježna i istinski kraljevska.
Promatranje nekoliko jednostavnih preporuka rezultirat će izvrsnim okusom gotove jelo. Prilikom kuhanja kotleta u pećnici možete koristiti različite vrste mesa i gotovo svaki dio trupla, razlika će biti samo u okusu jela i vrijeme kuhanja. Preporučljivo je odabrati ne-masne komade s malim slojem masti. Prilikom kuhanja skuhajte, bolje je da ne posolite meso prije prženja, inače će vam dati sok, a jelo će se isušiti u unutrašnjosti, ali ovo se pravilo može zanemariti prženjem kolača u pećnici u foliji za hranu. Pećnica prije pečenja treba dobro zagrijavati, a kolačići trebaju biti postavljeni na tavi vrlo blizu, čime se smanjuje isparavanje vlage iz proizvoda.
Ispod naših recepata, reći ćemo vam kako napraviti ukusne kolače u pećnici.
Skuhajte u pećnici s rajčicama, gljivama i sirom
Za pripremu takvih štapića možete uzeti apsolutno svaku vrstu mesa, poput govedine ili svinjetine, i fileta od pilećeg prsa. Okus je različit, ali izvrsan u svim varijantama. Za slatkiš okus, napraviti komadiće u foliji.
sastojci:
- svako meso bez kosti - 800 g;
- majoneza - 250 g;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- rajčice - 3 kom .;
- šampinjoni - 200 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- mješavina zemljanih paprika - okus;
- sol - okus.
priprema
Oprati se meso, paziti da ga osuši, izrežemo na komadiće preko vlakana i izbacimo ga kulinarski čekićem, pokrivajući ga s kopčom. Svaki slatkiš dodajte solom, paprom i kaput smjesom pripremljenim miješanjem tri žlice majoneze i senfa. Dajemo promarinovat neko vrijeme. Ako kuhate piletinu, dovoljno je dvadeset do trideset minuta. Bolje je držati govedinu ili svinjetinu dva do tri sata pod ovom marinadom i idealno je napraviti večernju ploču i ostaviti ga preko noći u hladnjaku. Sad stavljamo svaki komad na foliju, ulijemo majonezu preko cijele površine mesa, prenesemo oprane i narezane gljive, šalicu svježih rajčica, sol i pospite sirom koji je prolazio kroz rešetku. Zapečati foliju, pokušavajući ne dodirivati vrh slame. Stavili smo komade u foliju na lim za pečenje i kuhali u pećnici zagrijani na 190 stupnjeva pedeset minuta. Deset do petnaest minuta prije završetka kuhanja, otvorite pećnicu i razvucite foliju na svakoj sjeći da biste smeđali vrh.
Pileći komadići s ananasom i sirom u pećnici
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 750 g;
- majoneza - 100 g;
- konzervirano ananas - 250 g;
- zelene masline - 50 g;
- tvrdi pikantni sir - 300 g;
- mješavina zemljanih paprika - okus;
- sol - okus;
- biljno ulje;
- svježe zelje ,
priprema
Izrežite filet od pilećeg prsa na kriške i pobijedite s kulinarskim mamcem, stavljajući ga između dva sloja filmova. Svaki komad je začinjen solom, mješavinom mljevenih paprike i tijesno postavljenim jedan na drugu na limu za pečenje s biljnim uljem. Obrišite ananas i masline presječene na vrhu svake buduće sjeckanice, pospite tvrdog sira i odrežite ih u pećnici zagrijane na 200 stupnjeva dvadeset i pet minuta. Poslužite kriške, ukrašene zelenilom.