Čokoladni kolač s kuglama
Čokoladni kolač s kuglicama sirena - nevjerojatna poslastica koja će oduševiti sve slatke zube. To je zbog kuglica, pečenje rez postaje neobično izvorne i zanimljive.
Recept za kolač od čokolade s kuglicama
sastojci:
Za loptice:
- pahuljice od kokosa - 50 g;
- sir 250 g;
- jaje - 2 kom .;
- šećer - 50 g;
- krumpirov škrob - 50 g
Za test:
- jaje - 4 kom .;
- škrob - 50 g;
- čokolada - 50 g;
- šećer - 60 g;
- brašno - 50 g;
- suhi kakao - 60 g;
- vanillin - 1 vrećica;
- prašak za pecivo - prstohvat.
priprema
Dakle, prva stvar koju trebamo napraviti loptice. Da bismo to učinili, pržili smo sir kroz sito, uvodili jaja, šećer i pomiješali sve. Ako želite, dodamo kokoseve strugotine i iz primljene mase napravimo male kugle mokrim rukama. Stavite ih na pladanj i poslati ih u hladnjak neko vrijeme.
Sada idite na test. Jaja se raspadaju i razdvajaju bijele boje od žumanjaka. Za žumanjke, izliti pola posluživanja šećera i pobijediti ga električnom mješalicom. Bjelančevine se najprije hlade, a potom i šibaju, postupno zalivši preostali šećer. Otopljena čokolada u vodenoj kupelji, ohlađena i pažljivo prelijte na žumanjsku masu. Sada lagano kombinirati obje smjese i sve miješati do homogenog stanja u glatkim kružnim pokretima. Prosijite brašno u poseban spremnik, dodajte škrob, prašak za pecivo, iscijedite vanilije i suhe kakao. Sve izmiješajte sa žlicom, sipati u sito i prosijati kroz smjesu jaja-čokolada. Polagano to radimo tako da se male grudice ne formiraju i miješaju masu. Kao rezultat, trebali bismo dobiti gustu smjesu čokolade koja je slična teksturi na selo kiselo vrhnje.
Ostaje samo da pekamo kolač u pećnici. Zbog toga smo obložili maslac, izlijte tijesto i stavili ga na mjesto s zamrznutom maslinom, lagano ga pritisnuvši. Nakon toga šaljemo čokoladni kolač s kravama i kokosovim kuglicama da peći u grijanoj peći oko 1 sat. Provjerite spremnost tretirajte čačkalicom, a zatim ga isjeckajte u dijelove i poslužite je za stolom.
Čokoladni kolač s kuglicama u laganom štednjaku
sastojci:
Za loptice:
- sir - 250 g;
- jaje - 1 kom;
- kokos čips - 50 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- šećer - 60 g
Za glazuru:
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- kravlje mlijeko - 4 žlice. žlice;
- maslac - 50 g;
- kakao - 4 tsp.
Za kolač od spužve:
- jaje - 1 kom;
- brašno - 150 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- šećer - 150 g;
- kakao - 30 g;
- mlijeko - 75 ml;
- prašak za pecivo - 5 g;
- soda - patiti;
- kipuća voda - 70 ml.
priprema
Rezani sir temeljito mljeti miješalicu dok glatka. Zatim bacajte kokosove čips, unesite jaje, šećer i brašno. Temeljito pomiješajte sve i stavite loptice s rukama iz nastale mase. Stavite ih na ploču i stavite ih u hladnjak pola sata. Ovaj put pripremamo tijesto za kolač od spužve: tukli jaje s šećerom, postupno dodajte brašno, kakao, soda i prašak za pecivo. Zatim ulijte dijelove mlijeka i pomiješajte dok ne postane homogeno 
dosljednost. Pažljivo dodajte kipuću vodu i ponovno promiješajte.
Donji zdjelu maslac s maslacem od suncokreta, iscijedite kuglice s kuglicama i ulijte ih čokoladnim tijestom. Pečenje kolača u načinu "Pečenje" je oko 60 minuta, i provjerite spremnost čačkalicom. Nakon zvučnog signala, nježno ga uklonite pomoću košarice za parenje i okrenite kuglice od sira na ploči.
Za glazuru, rastopiti maslac na maloj vatri, uliti u mlijeko, dodati šećer i kakao. Kuhajte smjesu, miješajte 5 minuta i odmah pržite pita s njom.