Pileća ananasa u pećnici
Kombinacija piletine i ananasa dugo prestaje zvučati neuobičajeno. Sve češće peradi, i svako meso, velikodušno se odgajaju s dodatkom voća i bobica. Čak i najnepovoljnija vlasnica može kuhati piletinu s ananasima, a kao rezultat, jelo savršeno raznosi i dnevnu prehranu i svečani jelovnik.
Pileće od piljevine od kikirikija, ukrašeno krumpirom
sastojci:
Za piletinu:
- piletina - 1 kom;
- slanina - 100 g;
- koromač zelenila - 30 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
Za krumpire:
- krumpir - 500 g;
- maslac - 100 g;
- ružmarin - 1 tsp;
- bosiljak - 1 tsp;
- sol, papar - okus.
priprema
Od cijele piletine nježno odvojite kožu od strane dojke. U dobivenoj šupljini položili su trake masne slanine kako bi pokrivale cijelo područje piletine. Ova tehnika će pomoći u zaštiti pilećeg mesa od isušivanja. Izvan samog pile je obložen mješavinom biljnog ulja, zelenog korja, sol i papar. Kada pečenje, zahvaljujući biljnom ulju, ptica će biti prekrivena ukusnom zlatnom korom. I, naravno, nemojte zaboraviti na ključni sastojak - stavite kocke ananasa u pilićnu šupljinu, a zatim učvrstite rupu čačkalicom.
Punjena perad se proširila na podmazanu posudu za pečenje.
Napravimo harmoniku iz krumpira: za to, čitav, neopran, prljavim gomoljem često prereže za 2/3, udaljenost između susjednih rezova ne smije prelaziti 0,5 cm. Svaki od rezova popunjen je mješavinom mekog maslaca s biljem i začinima. Stavili smo harmoniku krumpira oko piletine i stavili posudu u pećnicu. Piletina s krumpirom i ananasom će se peći na 220 stupnjeva 40-45 minuta.
Pileći ananas i sir
sastojci:
Za piletinu:
- piletina bedara - 8 kom .;
- ananas prstenovi - 1 mogu;
- tvrdi sir - 250 g;
- šampinjoni - 250 g
Za umak:
- senf - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 čajna žličica;
- škrob - 1 tsp;
- sol - okus;
- voda - 2 tbsp. žlica.
priprema
Prije nego što kuhate piletinu s ananasom, morate pripremiti marinadu, koja će igrati ulogu senfa umak. Na taj način, kuhajte sirup iz vode i šećera u tavi, čim se sirup počinje mjehurati, dodajte čajnu žličicu (bez klizanja) škroba, izvadite tava iz vatre i ohladite. Dodajte senf i majonezu na ohlađeni sirup, sve umotajte sa štapićem i dodajte sol. Očistite pileću kožu i kosti od bedara, podmazujte mariniranim gorušama i pošaljite marinirati u hladnjak 30-60 minuta.
U međuvremenu stavimo sir na grubu gratet, i gnjevimo na ploče i pržimo sve dok voda ne isparava. Na dnu kalupa za pečenje obložene maslacem položite piletine bedara na vrh ploče gljiva, a zatim i kriške ananasa i konačno ribani sir. Pileći s gljivama, ananasima i sirom peče se na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Recepti za piletinu s ananasom, pečeni u rukavu
sastojci:
- piletina bedara - 6-8 komada;
- Ananas - 100 g
Za marinadu:
- voda - 2 žlice;
- soja umak - 1 tbsp.
- češnjak - 6 češnja;
- Đumbir (ribani) - 1 tsp.
Za glazuru:
- đumbir (ribani) - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 4 češnja;
- sok od ananasa - 2 žlice;
- smeđi šećer - šest;
- soja umak - ¼ st .;
- ketchup - ¼ st .;
- rižin ocat - Art.
priprema
Voda, umak od soje, ribani đumbir i slomiti češnjak su pomiješani i lagano zvrnuli na ujednačenost. 
U dobivenom marinadu stavi piletina bedara i ukiseljeno meso 6-12 sati.
Nakon što se komadići pilića osuše iz marinade, ananas se izrezati u kocke i sve stavi u rukav. U dubokoj zdjeli, pomiješajte sve sastojke za glazuru, stavite smjesu na vatru i držite se do guste (15-20 minuta). Lagano zagrijte dobivenu glazuru i prelije ga u rukav na piletinu, pričvrstite krajeve rukavca posebnim isječcima i pažljivo protresite njegov sadržaj, pokušavajući pokriti sve komade piletine uz glazuru. Piletina se peče u rukavu sa ananasima oko 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Završeno jelo poslužuje se s kuhanom rižom. Bon appetit!