Piletina punjena heljinom
Pileće je gotovo nezamjenjivo na našem stolu, jer je to dijetalna meso koju svi mogu konzumirati. Pripremite je na različite načine, ali želimo ostati kod pečenja. Ako želite dobiti prekrasnu zdjelu koja objedinjuje obje jelo i glavno jelo, reći ćemo vam kako kuhati punjena piletina s heljda u pećnici.
Recept za piletinu punjenu heljinom
U ovom receptu ćemo podijeliti način kako kuhati piletinu punjenu heljinom s posebnim umakom.
sastojci:
- piletina - 1,5-2 kg;
- heljda - 2 žlice;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 komad;
- med - 1 tsp;
- češnjak - 3 češnja;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
Kuhajte heljde dok ne kuhate, svakako ga pustite. Odrežite mrkvu na grubo rešetku, isjeckajte luk i pržite ih u biljnom ulju. Pomiješajte s kuhanom heljinom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte majoneze, umak od soje i češnjak prošli kroz tisak.
Isprati izlijevanje piletine, staviti ga na ploču i masirati umakom od majoneze iznutra i izvana, ostavljajući 1/3 mase za kasnije. Pileće treba marinirati jedan sat. Zatim ga napunite mljevenom heljinom, šivajte s nitom i stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
Dodajte med na ostatak umaka i četkajte vrh piletine ovom smjesom. Stavite je u pećnicu 1 sat na 180 stupnjeva.
Punjena piletina, pečena u rukavu
Sljedeći recept za punjene heljde pileći je vrlo jednostavan. Kuhano je brzo, izuzetno je ukusno. Glavna stvar - obratite pozornost na to kako ispravno staviti piletinu tako da punjenje ne bude svježe.
sastojci:
- piletina - srednja veličina;
- heljda - 1-2 tbsp. (ovisi o veličini piletine)
- luk - 1 komad;
- mrkve - 1-2 kom .;
- biljno ulje;
- sol, papar, začini za piletinu;
- zeleni luk.
priprema
Pileći, isprati, ispirati, utrljati solom i paprom. Kuhajte heljde i svakako ga isijeli. Luk i mrkva sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju. Umiješajte u gotovom heljdu i stavite piletinu u ovu smjesu.
Pošaljite trupla ptica na rukavu, trljajte ga na vrhu sa začinima, pričvrstite rukav na obje strane i pecite jedan sat na 180 stupnjeva. Uklonite pripremljenu piletinu i posipajte zelenim lukom prije posluživanja.
Pileći rukav ispunjen heljinom
Potrebno će još malo vremena i sastojaka kuhati piletinu koristeći ovaj recept, nego provesti prošle savjete, ali rezultat će vam se svidjeti.
sastojci:
- piletina - 1,5-2 kg;
- heljda - 1-2 st .;
- sol, papar, tlo i grašak;
- češnjak - 5-6 udubljenja;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- zeleno;
- biljno ulje.
priprema
Isprati izlijevanje piletine, protrljati ga biljnim uljem, solom, paprom i ostaviti marinirati. U ovom trenutku napravite pripremu punjenja. Stavite heljde u posudu i pržite, stalno miješajući dok ne postane 
pucketati. Zatim napunite heljinu s kuhanom vodom tako da lagano pokrije žitarice i ostavite nekoliko minuta. Izrežite šampinjone u tanjure i pržite u maslacu nekoliko minuta. Zatim pomiješajte gljive s heljda i sve to otopite. Počnite piletinu ovom mješavinom, šivajte s nitom ili spojite rubove čačkalicama. Stavite piletinu u rukavac za pečenje, stavite ga na obje strane i stavite piletinu u pećnicu na sat i pol. Kad je ptica spremna, izvadite je iz rukavca i ako želite dobiti koru, stavite u pećnicu još 10-15 minuta. Pospite se svježim nasjeckanim zelenim uljem prije posluživanja.