Pileće odreske s jabukama
Ne samo da je patka ukusna u društvu s punjenjem jabuka, nego se ne razlikuje od svog pernatičkog partnera i pilećeg mesa čije je meso blaže i cijena je pristupačna. Zajedno s jabukama možete dodati začine, žitarice, ostalo voće i povrće u punjenju.
Piletina napunjena rižom i jabukama
sastojci:
- Divlja riža - 170 g;
- šampinjoni - 250 g;
- jabuke - 2 kom .;
- Šnulje - 1 kom;
- mrkve - 1 kom .;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- piletina - 1,5-2 kg;
- sol, papar - okus.
priprema
Počnimo s punjenjem: kuhati riže prema uputama na pakiranju. Zagrijte biljno ulje u posudu i pustite grubo sjeckani gljive, luk i mrkvu. Dodamo povrće i povrće na kuhanu rižu, također šaljemo kockice jabuke i nasjeckane zelene luk.
Kura opere i osuši. Napunite šupljinu pripremljenim punjenjem riže i protrljajte trupla s uljem, solom i paprom vani. Ptice su noge vezane uz pomoć kulinarskog konca i položili smo piletinu na pladanj za pečenje.
Pecimo psa na 160 stupnjeva od 1 ¾ do 2 ½ sata. Ne zaboravite tijekom kuhanja voditi pticu s dodijeljenim sokom i mastima. Za crvenu koru, ptica može biti zamrljana medom, ili jabuka jabuka ,
Izvadite gotovu pticu iz pećnice i pustite da ostane 10 minuta prije posluživanja.
Ako želite rižu od heljde, kuhajte piletinu punjenu heljinom i jabukama, na temelju gornjeg receptora.
Piletina punjena jabukama i narančama u rukavu
sastojci:
- piletina - 1,5-2 kg;
- peršin - 3-5 lisica;
- timijan - 3-5 grančica;
- limun - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 6 tbsp. žlice;
- Apple - 1 kom;
- narančasto - 1 komad;
- bread breading (svježe) - 1 tbsp.
- jaje - 1 kom;
- sol, papar - okus.
priprema
Počnimo s pripremom punjenja jabuka: u tavi, otopite 2 žlice maslaca i pržite luk do mekanog. Čim se luk omekša, dodajte jabuke, presijecane u velike komade, kruhove, vozimo u jednom jaje i popunimo jelo polovicom svih biljaka. Miješamo punjenje i stavimo na njega rez i ljušteno narančasto.
Pileći trljao solom i paprom. Ispod kože na prsima stavite preostali maslac pomiješan s nasjeckanim biljem. Napunite šupljinu ptica pripremljenim punjenjem. Stavite pticu na lim za pečenje, umočite ga u rukav za pečenje, pržite i pecite 160 stupnjeva 1 1/2 - 2 sata. Nakon što je isteklo vrijeme, uklonimo rukav i ostavimo pticu da se crvene 20-30 minuta na 180 stupnjeva, ne zaboravljajući voditi piletinu s oslobođenom masnoćom i sokom.
Poslužite perad na stolu, 10 minuta nakon spremnosti, da biste sačuvali juiciness mesa. Prije posluživanja, pustite pticu s limunovim sokom na okus.
Za sličan recept možete kuhati piletinu punjenu jabukama u sporom štednjaku. Da biste to učinili, pržite prženi prženi dok ne smeće sa svih strana, a zatim postavite način "pečenja" 1 sat, nakon što prenesemo truplo s grudom prema dolje i "pečimo" još 30 minuta.
Pileći, punjeni kupus i jabuka recept
sastojci:
- piletina - 1,5-2 kg;
- kiseli kupus - 400 g;
- jabuke - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- brusnice - 1 šaku;
- zelje - okus;
- sol, papar - okus;
- maslac - 4-5 Art. žlice.
priprema
Pileća trupla isprana je i sušena. Utrljajte pticu polovicom maslaca, dodajte sol i papar.
Dok ptica marinira, uzmi punjenje. U tavi zagrijavamo ostatke ulja i pržite velike prstene lukova dok ne postane prozirna. Čim luk postaje proziran, dodajte mu kupus, kockice jabuka i brusnice. Napunite punjenje 1/3 šalice vode i pecite 20 minuta pod poklopcem. Slane i paprene punjenje, stavite ga u piletinu. Pecite pticu na 180 stupnjeva dok ne kuhate, poslužuju se s zelenilom.