Recept za pileća juha
Recepti za kuhanje pileća juha su izvrsni, ali glavna komponenta je, naravno, pileća juha , Na osnovi, juha se ispostavlja svjetlom, prehrambenim, posjeduje niz korisnih svojstava i vitamina. Zbog povećanog proteinskog sadržaja, ovo prvo jelo vrijedno je zauzelo mjesto glavne snage za obnavljanje oslabljenog ljudskog tijela.
Najbolji juhu dobiva se od sredovječne piletine koja se dugo kuha, ali sasvim pristojna juha može se dobiti i pomoću mladih dijelova trupla ptica, kao što su krila, noge i pileća prsa.
Danas ćemo reći ne samo o tome kako kuhati klasičnu pileću juhu s rezancima, već i dodirnuti mogućnosti za kuhanje hrane s drugim sastojcima.
Jednostavno recepta od pilećeg juha
sastojci:
- meso od piletine - 400 g;
- krumpir - 400 g;
- luk - 125 g;
- mrkva - 125 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- vermiceli - 100 g;
- brašno - 55 g;
- pročišćena voda - 2,5 litre;
- sol - okus;
- Slatki papar grašak - 4-5 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- svježi peršin i kopar - okus.
priprema
Pileće meso dobro je isprano, stavljeno u posudu, izlivalo pročišćenom vodom i kuhalo dok nije bilo spremno. Zatim uklonite meso iz bujona, odvojeno, ako je potrebno, iz kosti i podijelite u vlakna.
Peel krumpir, nasjeckajte u kocke i bacite u bujon. Čistimo mrkvu i luk, nasjeckamo ih u kocke ili slamke, smeđujemo ih u posudu s biljnim uljem i šalimo ih u krumpir. Začinite solom, bacajte grašak pimenta i lišća i kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Zatim bacamo vermičele, sjeckani zelje i vratimo komade piletine u tavu. Kuhajte dvije minute, dajte pet minuta da ulijete i poslužite.
Recepti za juhu od pileće kuglice s rižom
sastojci:
- meso bez piletine - 390 g;
- riža - 180 g;
- luk - 125 g;
- mrkva - 125 g;
- maslac - 50 g;
- krema s masenim udjelom od 20% do 200 ml;
- brašno - 55 g;
- pročišćena voda - 700 ml;
- petiolirani celer - 1 kom;
- sol - okus;
- mljeveno mljeveno mlijeko - okus;
- oregano - okus;
- svježi peršin, bosiljak i kopar - okus.
priprema
Čistimo luk i mrkvu, isperemo, nasumce nasjeckavamo u velike komade i nalazimo u tavi. Tamo također šaljemo dobro opran pile i rižu.
Voda se zagrijava do ključanja i napunimo ga prethodno pripremljenim komponentama. Kuhajte nakon kuhanja dvadeset minuta, pretvarajući toplinu na minimum. Na kraju kuhanja, dodajte solju, oreganu i mljevenu papriku. Lagano ohladite i probajte u mješalicu za kašu.
U tavi ili tavi, rastopi maslac, ulijte u brašno i prođe jednu minutu. Zatim prelijte kremu u tanku struju i neprekidno se snažno miješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica. Zagrijati do kuhati i pomiješati s kuhanim pire krumpir. Spremna juha začinjena svježim biljem i poslužila se za stolom.
Recept za juhu od piletine
sastojci:
- meso od piletine - 490 g;
- gomolja krumpira - 490 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- mlijeko - 50 ml;
- brašno - 150 g;
- pročišćena voda - 3 litre;
- biljno ulje - 50 ml;
- lišće leševa - 2 kom .;
- sol - okus;
- 3-5 grašak od graška - 3-5 kom .;
- začin - za okus.
- svježi peršin, bosiljak i kopar - okus.
priprema
Oprati piletinu, izrezati na komadiće, sipati pročišćenu vodu i kuhati na laganoj vatri dok se ne kuha. 
Mrkve i luk očistiti, izrezati u kocke, pržiti do rumen u posudu s biljnim uljem i staviti u lonac s bujonom. Tamo također šaljemo gomolje od krumpira bez oguliti i sjeckani u kocke. Kuhamo deset minuta. Za to vrijeme pripremite tijesto za knedle.
Pare malo jaje, ulijte mlijeko, solju, ulijte u brašno i promiješajte dok ne postane glatka. Sakupljamo u žlicu čajne žličice malog tijesta i umočimo u juhu. Ponovite ovo sve do posljednjeg knedle. Posolite juhu solom, bacajte lišća, slatke grašak i začin. Za pet minuta možemo poslužiti gotovu juhu, začinjenu svježim biljem.