Piletina Souffle

Pileći se može kuhati mnoga jela koja su ukusna i zdrava. Meso ove ptice je prehrambeni proizvod. Sad ćemo vam reći neke zanimljive recepte za pripremu laganog i nevjerojatno ukusnog pilećeg suffula.

Recept za pileći sirup

sastojci:

pileća prsa - 1 kg;
jaja - 2 kom .;
krema od 20% sadržaja masti - 150 ml;
maslac - 20 g;
sol - okus.

priprema

U jaja, odvojite bijelo od žumanjaka. Pobijte žumanjke na pjenu. Pileće prsa kuhati. Zavarite gotove meso miješalicom. U rezultirajućem mljevenju dodajte polovicu maslaca, promiješajte i postupno uvesti kremu, tukli žumanjake, sol, preostalo ulje. Mijesite opet. Na samom kraju, dodajte bijele, utisnute u jaku pjenu, nježno pomiješajte masu. Mastite pečenje s maslacem, širite ga i ravnomjerno rasporedite. Poslana je u pećnicu, zagrijana do 180 stupnjeva 40 minuta. U procesu kuhanja pećnica se ne može otvoriti tako da se piletina sufle nije padao.

Piletina Souffle

sastojci:

pileće prsa - 500 g;
jaja - 2 kom .;
krema od 22% sadržaja masti - 200 ml;
maslac - 30 g;
luk - 1 kom .;
sol.

priprema

Peel pileća prsa, oprati ih i izrezati ih u komade, koji se zatim prolaze kroz srednji brusilicu od mesa brusilica. Odvojite bijelo od žumanjaka. Sjeckajte luk. Pileće mljeveno meso, luka, maslac, vrhnje i žumanjci, tukli su miješalicom. Odvojeno, bičemo proteine sa soli. I lagano ih izmiješajte s prethodno pripremljenom masom. Širimo smjesu u kalupe, razmazenu maslacem i šalimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.

Pileća juha u pećnici

sastojci:

mljeveno piletina - 500 g;
jaja - 1 komad;
mlijeko - 250 ml;
brašno - 2 žlice. žlice;
kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
mljeveni paprika - 1 tsp;
sol, crni mljeveni papar - okus.

priprema

Stavite mljeveno piletino u duboku zdjelu, dodajte brašno, jaje, sol, papar i dobro promiješajte. Ulijte u mlijeko i promiješajte dok glatka. Dobivena masa se izlije u duboki oblik, podmazan biljnim uljem. Top lubricirano s kiselim vrhnjem i pospite paprikom. Na temperaturi od 200 stupnjeva, pecite oko pola sata dok ne nastane korica.

Pileća juha u dvostrukom kotlu

sastojci:

piletina - 800 g;
bijeli kruh - 50 g;
mlijeko - 250 ml;
protein - 1 kom .;
maslac;
sol, papar.

priprema

Grind pileća grudi s miješalica. Od bijelog kruha odsiječe koru. Crumb prelijte mlijeko. Rastopljeni maslac u vodenoj kupelji. Kombiniramo mljevenu piletinu, prešani kruh, maslac, papar i sol. Umiješajte dok ne dobijete homogenu mješavinu, a zatim opet sve mljeti zajedno u mješalici, dodavajući mlijeko. Razbiti jaje, odvajajući bijelu od žumanjaka. Proteinski bič zamijenio je jakom pjenom uz dodatak soli. Unesite masu bjelančevine u pripremljenom punjenju i miješajte. Kapaciteti parobrodi masti s maslacem, položiti nadjev, izravnavajući površinu. Skuhajte kuhanje za par 35 minuta.

Prehrambeni sirup od piletine

sastojci:

piletina - 800 g;
jaja - 1 komad;
mrkve - 200 g;

bijeli kupus - 200 g;
luk - 1 kom .;
mlijeko - 200 ml;
sol, paprika, papar, zelje - okus.

priprema

Pileći filet, mrkva, luk i kupus izrezati u proizvoljne kriške i samljeti na uniformnost pomoću miješalica. Dodajte začini, sol, začinsko bilje, mlijeko, jaje i ponovo koristite miješalicu, pomiješajte sve. Dobivena pileća masa je položena u kalupe i na 180 stupnjeva peći oko 20 minuta.