Piletina
Osjetljivo meso s hrskavim kruhom je odličan izbor za sve gurmane. Ovako je schnitzel napravljen od piletine. Izrađen je na tradicionalan način za ove proizvode s jedinom razlikom da će vrijeme potrebno za toplinsku obradu biti znatno manje.
Predlažemo vam da naučite kuhati piletinu, odaberite zanimljivu opciju i, nakon što ste se pojavili u kuhinji, predstavite ga svojim rođacima.
Pileći sladoled - recept
sastojci:
- pileća prsa - 900-950 g;
- začini tlo (korijander, papar);
- sol;
- jaja - 4 kom .;
- krekeri - 5 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
priprema
Podijelite pileća prsa na 2-3 komada. U procesu premlaćivanja dajemo komade ovalnom konturu. Pospite solju, korijanderom, paprom, mljevenjem na površini. Upijajte u jaja, pošaljite krušne mrvice i odmah u tavu. Prženje traje do zlatno smeđe. Krekeri mogu samljeti kruh kod kuće ili kupiti gotove.
Pileći pecivo u hranidbi
sastojci:
- piletina - 350-400 g;
- kopar - 3 grančice;
- kurkuma ;
- sol;
- jaja - 2 kom .;
- krekeri;
- biljno ulje.
priprema
Pileći komad odrezan i, premlaćivanje, čine komadi ovalnog oblika. Odrezati kopra i poslati ga u zdjelu s krušnim mrvicama. Tu uvodimo kurkuma i sol. Umotati naizmjenično svaka sjenica u masu jaja i krušne mrlje. Pirjajte, uzimajući iz mljevene kore.
Sjeckani pileći sjenica
sastojci:
- piletina - 670-700 g;
- jaja - 3 komada;
- kolač - 250-270 g;
- zemljani začini (curry, bijeli papar);
- morska sol;
- biljno ulje.
priprema
Pileći komad izrezati u dijelove. Stavljamo u vrećicu ili film, pobijedili smo. Uklonimo kantu iz kore i izrežemo ga na najtanje slamke, duljine 2,5 cm. Slagamo filet u jaja i slamke iz kolača. Možete postaviti bifting u obliku božićnog drvca, tako da postoji lijep uzorak na površini schnitzel. Pržite, uzimajte zasićenu koru.
Pecenica u pećnici
sastojci:
- pileća prsa - 4 kom .;
- mlijeko - 30-40 ml;
- krekeri - 50-60 g;
- jodirana sol;
- jaja - 2 kom .;
- curry;
- tvrdi sir - 45-50 g.
priprema
Ulijte mlijeko preko pilećeg dojke i ostavite. Zahvaljujući tome, postat će juicier i ukusniji. Svaku dojku smo izrezali na komade, a zatim, udaranjem čekićem, dajemo ovalni oblik. Šaljemo ove komade u jaja, u kombinaciji s ribanim sirom, curryom i solom, a potom u krekere. Distribujemo na limu za pečenje i dopuštamo 40 minuta u pećnici.