Pileći džepovi - ukusna jela za cijelu obitelj
Ovo prekrasno jelo - pileće džepove ispunjene ukusnim punjenjem, napravljene su vrlo jednostavno od pilećih prsa, potpuno odvojene od kostiju. Oni su prilično originalni i malo intrigantni, budući da se obično nalaze skriveni različiti ispuni. To mogu biti gljive, povrće, sir, pa čak i riba.
Pileći džepovi s gljivama
sastojci:
- piletina - 2 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- svježe gljive - 500 g;
- sir - 100 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- začin za pile - okus.
priprema
Dakle, u piletinu filet smo napraviti mali rez. Gljive i luk rastrgaju kriške i prozore u biljnom ulju. Stavite spremno punjenje u piletinu i popravite rubove pomoću čačkalica. Dalje, dobiveni "džepovi" umočeni su u pretučenoj jaje, zatim u ribani sir, ponovo u jajetu, a potom u hranidbi pomiješani sa začinima. Sada pošaljite nam jelo 30-40 minuta u pećnici.
Pileći džepovi s punjenjem povrća
sastojci:
- piletina - 5 kom .;
- sušene rajčice - 100 g;
- rucak - 100 g;
- Feta sir - 200 g;
- limun - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Prvo pripremimo punjenje: nasjeckavamo rucu, sušene rajčice na suncu izrezati na komade. Ovdje smo rezati fetalni sir i iscijediti sok od limuna. Svi sastojci su temeljito izmiješani.
Sada se okrećemo formiranju "džepova". U svakoj pileći prsima napravimo rez i napunimo ga punjenjem. Zatim popravite rubove čačkalicom i dodajte sol u meso. Zatim stavite biljno ulje na tavu, ponovo zagrijte i pržite 10 minuta prije crvene kore, a zatim pažljivo okrenite "džepove" s druge strane. Pokrijte tavu poklopcem i pržite grudi oko 10 minuta. Chill gotovog jelo i izrezati na kriške.
Pileći džepovi s pršutom
sastojci:
- piletina - 6 kom .;
- sir - 100 g;
- šunka - 200 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- krušne mrvice - 100 g.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje, začini - okus.
priprema
Pileći filet opere, suho, a zatim napraviti mali rez, stvarajući džep u njemu. Sada pripremamo punjenje: pršut i ukiseljeni krastavci izrezani su u male kocke i pomiješani s sirom, sjeckani na rešetku. Pripremljeni fileti protrljani solom i začinima, a zatim čvrsto punjeni s kuhanim nadjevom. Zatvorite rubove čačkalicom ili kopčama. Jaja se pomiješaju s prstohvatom soli i prvo se dobiju rezultirajući "džepovi" u ovoj smjesi, a zatim u krušnim mrvicama.
Pržite meso u vrućoj tavi s dodatkom biljnog ulja. Kada je meso lagano usidjelo i postaje zlatno u boji, prebacite ga na drugu stranu. Zatim pažljivo uklonite "džepove" iz posude i uklonite kosnje. Posluživanje gotovih jela s umak od vrhnja , Da biste to učinili, očistite češnjak, iscijedite kroz prešu i pomiješajte s kiselim vrhnjem i finom nasjeckanom zelenilu. Sve je pomiješano i stavite umak u zdjelu!
Pileći džepovi s šljunkama i grožđicama
sastojci:
- slanina - 4 kom .;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- med - 2 žličice;
- grožđice - 40 g;
- šljive - 50 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- luka - 2 tbsp. žlice;
- pileće prsa - 4 kom .;
- jabuke - 4 kom .;
- kadulja - 4 kom.
priprema
Sušene grožđice pržimo sa vrućom vodom i natopimo ih u luci 10 minuta. Uništite jabuke i pržite ih u tavi s vrućim uljem, dodajte sušeno voće s lukom i kuhajte preko visoke topline još 3 minute.
Pileća prsa su isprana, posuta solom i paprom. S druge strane, napravimo duboki uzdužni rez za izradu "džepa" i napunimo ga pripremljenim voćnim punjenjem, dodajući pojedinačno listove kadulje.
Zamotajte meso u slaninu i pržite u tavi 2 minute na svakoj strani. Sinter pomiješan s medom. Obilježavamo ovu mješavinu dojke, stavimo ih u posudu za pečenje i šaljemo ih u pećnicu 15 minuta.