Pileće mesnate kuglice
Mesne lopte - jelo od mesa u obliku kuglica. Pripremite ih iz različitih vrsta mljevenog mesa. Sada ćemo vam reći kako kuhati pileće mesne kuglice.
Recept za meso od piletine s Gravyjem
sastojci:
Za mesne okruglice:
- mljeveno piletina - 600 g;
- riža riže - ½ šalice;
- luk od srednje veličine - 1 kom .;
- kokošja jaja - 1 kom;
- sol.
Za umak
- kiselo vrhnje 20% masti - 1 tbsp. žlica;
- tijesto od rajčice - 1 čajna žličica;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- lisnati list, sol.
priprema
Sjeckajte sjeckani luk sve dok se zlatno svjetlo, a zatim ga stavite u šlag. Kuhajte rižu i pošaljite je kao nadjev. Odvezemo jaje, solimo i dobro se miješamo s našim rukama. Napravimo mesne kuglice u obliku malih kuglica, uvaljamo ih u brašno i pržimo s obje strane u biljnom ulju. Dodajte tijesto i sol paradajza u 1 šalicu vode i ulijte mesne okrugle u posudu s mješavinom rajčice. Kuhajte oko 10 minuta na niskoj temperaturi. Dodatnih 100 ml vode razrijedimo kiselo vrhnje i brašno i dobro promiješamo. Ulijte ovu smjesu u posudu, pokrijte ga poklopcem i lagano tresti, tako da je masa brašna ravnomjerno raspoređena. Kuhajte još 10 minuta, a zatim isključite vatru, kao piletinu umakne mesne kuglice spremni!
Pileća mesa u umaku od kreme - recept
sastojci:
- krema - 500 ml;
- mlijeko - 200 ml;
- meso od piletine - 0,5 kg;
- nezaslađeno pecivo - 1 kom;
- veliki luk - 1 kom .;
- tvrdi sir - 300 g;
- Dill greens - 1 hrpa;
- češnjak - 2-3 kriške;
- sol, papar.
priprema
Za kuhanje pileće mesne kuglice u kremastom umaku, natopio je kolač u mlijeku. Sjeckajte luk. Ispiranje pilećeg mesa je upleteno. Stisnite kolač i dodajte mljeveno piletine, stavite isti luk. Sol, papar okusite i pomiješajte. Iz ovog oblika popunjavanja malih mesnih okruglica. Mi lagano oblažimo maslac, širimo mesne okrugle i stavimo u pećnicu. Kod 180 ° C izdržavamo četvrt sata. Za umak, isjeckajte kopricu i češnjak. Na srednjoj grater, mljevenje tvrdi sir. Kombinirajte pripremljene sastojke, dodajte kremu i pomiješajte. Napunite ukusne mljevene pileće mesne okrugle umake i pecite još 15 minuta na istoj temperaturi.
Mesne lopte od pilećeg soka u umaku od rajčice - recept
sastojci:
- mljeveno pileće - 600 g;
- male zobene pahuljice - 2/3 šalice;
- zrelog rajčice - 1 kom .;
- velike mrkve - 1 kom .;
- luk od srednje veličine - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- peršin - 30 g;
- začin za piletinu - 1 čajna žličica;
- sol, smjesa papra;
- mlijeko - 60 ml;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- Ocat 5% - 5 ml;
- sok od rajčice - 200 ml;
- suncokretovo ulje - 20 ml.
priprema
U piletini smo dodali zobene pahuljice i ulijte u mlijeko. Dobro promiješajte i ostavite zobene pahuljice natečene. Sjeckajte češnjak i luk, pričvrstite polovicu mrkve, a ostatak odrežite u polukrugove. Sjecki peršin, oguliti rajčice i meso 
pretvoriti u pire krumpir. Razrezani peršin, češnjak, ribani mrkva i polovica luka šalju se u mljevenje, sol, papar, dodaju sve ostale začine i dobro se umaknu. Pomaknite mesne kuglice. Bacite ih u brašno i pržite dok ne dobijete ukusnu koru. Sada izvadite mesne kuglice iz posude, u nju stavite preostale luk, mrkvu, dodajte ocat i pirjati 5 minuta, uzbudljivo. Nakon toga, pospite povrćem s brašnom, ponovno promiješajte, dodajte ribani rajčica, sipajte sok od rajčice. Nakon što je mala kuhana oko 2 minute, sol, papar, ulijte oko 100 ml kipuće vode i stavite mesne kuglice u umak. Pecite ih na laganoj vatri 30 minuta. A onda se odmah poslužuju pileće mesne okrugle umake od rajčice.