hrana Ukusni članci

Pileći u majonezu

Pileće meso - prilično nisko kalorija, ali od toga ponekad je suho. Kako bi se opskrbljivalo pileće meso potrebnom masnoćom i sokovima, masne umake, poput majoneze, su izvrsne. Majonezu se može dodati piletinu kao dio marinade, umaci ili jednog od sastojaka u pripremi.

Pileći shashlik u majonezu

sastojci:

  • piletina (bilo koji dio trupla) - 2 kg;
  • majoneza - 500 ml;
  • sol - 2 žličice;
  • paprika - 1 tsp;
  • mješavina Provencal biljaka - 1 čajna žličica;
  • luk - 2 kom.

priprema

Kuhajte piletinu u hladnoj vodi, isušite meso ručnikom ili, ako je potrebno, odložite se na manje komade. Svaki dio soli, papar, začinjen s Provencanskim biljem za okus i prelijte majonezu. Možete uzeti mješavinu kiselog vrhnja i majoneze 1: 1, ili čak dodati malo senfa u mješavinu umaka. Sada ostaje dodati sjeckani luk na piletinu, sve dobro izmiješati i ostaviti marinirati u hladnjaku najmanje 3-4 sata, maksimalno 10-12 sati.

Nakon toga, piletina marinirana u majonezu može se postaviti na rešetku, ili nagnuti na ražanj i pržiti do zlatno smeđe. Ako vrijeme nije roštilj izvan prozora, onda se piletina u majonezu može kuhati u tavi.

Majoneza umaka od piletine

Nije potrebno impregnirati pticu s masnim umakom, dovoljno je za veliku tvrtku kuhati umak od majoneze , a onda će svatko moći odrediti za sebe količinu potrošenih kalorija.

sastojci:

  • majoneza - 2/3 st .;
  • senf - 1/4 tbsp.;
  • ukiseljeni krastavac - 1 kom;
  • Umak od Worcestershire - 1 čajna žličica;
  • crni papar - 1 čajna žličica;
  • paprika - 1/2 tsp;
  • češnjak - 1 češnja.

priprema

Sjeckajte krastavca rukom ili ga rešetkom. Izmiješati majonezu, senf i Worcestershire umak , dodajte smjesu paprom, paprikom i nasjeckanim češnjakom, dodajte krastavce i nekoliko kapi sok limuna po želji.

Pileći s majonezom u pećnici

sastojci:

  • majoneza - 1/2 tbsp;
  • ribani "parmezan" - 1/4 tbsp.
    • piletina s majonezom u pećnici
  • pileća prsa (polovice) - 4 kom .;
  • krušni breading - 4 tsp.

priprema

Majoneza i parmezan se miješaju u maloj zdjeli. Pileće prsa su oprane, sušene i podmazane smjesom majoneze od sira. Stavite perad u umak na tavi za pečenje i posipajte krušnim mrvicama. Peći smo pilići oko 20 minuta na 190 stupnjeva, ili dok se kora umaka i mrvica kruha su browned. Gotovo jelo je začinjeno solju i paprom po ukusu.