Kefir piletina u pećnici
Mnogi smatraju da je pileće meso suho, ali to nije sasvim točno. Pravilno kuhana piletina, na primjer, marinirana u kefiru, bit će vrlo nježna i sočna. U našem izboru recepata pileći kefir i za pećnicu, i za spor kuhalo.
Kefir piletina u pećnici
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- kefir - 0, 75 litara;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar, začin - okus.
priprema
Moje piletine, obsushivaem i podijelite u dijelove. Pileći komadi soli, papra, dodajte začeće i sitno sjeckani luk. Zatim sipajte piletinu kefirom i ostavite u hladnjaku tri sata, možete preko noći. Zatim stavite piletinu u vatrostalnu posudu i stavite u pećnicu da peći na 180 stupnjeva za jedan sat.
Pileći pirjani u kefiru
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- kefir - 1 šalica;
- low-fat majoneza - 1/4 šalice;
- češnjak - 3 češnja;
- kopar;
- papar, sol - okus.
priprema
Izmiješajte kefir, majonezu, sitno nasjeckani češnjak i kopra, sol i papar. Oprati piletinu, sušiti i izrezati u dijelove. Pileći komad prelijte umak i ostavite 30 minuta. Zatim pomaknite piletinu u tavu i dodajte malo umaka. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok ne nateknete.
Pileći u kefiru u sporom štednjaku
sastojci:
- pileće prsa - 500 g;
- kefir - 1 višestruko staklo;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Pileće prsa izrezati na komadiće, ukloniti kožu, sol, papar, dodati začine, sipati kefir i ostaviti preko noći u hladnjaku. Namjestite način "Pečenje" 20 minuta, postavite piletinu u zdjelu spore štednjaka i ispeći dojke na svaku stranu 20 minuta.
Pileći u kefiru s povrćem
Povrće se dodaje ovom pileću pečenom u kefiru, vrlo je praktično, nema potrebe razmišljati o tome kako ga ukrasiti.
sastojci:
- piletina bedra - 2 kom .;
- kefir - 2 čaše;
- srednje veličine krumpira - 6 kom .;
- rajčica - 200 g;
- peršin;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar, šećer, začini - okus.
priprema
Najprije napravite marinadu. Sjeckajte češnjak i peršin, uzmite svoje omiljeno jelo i dodajte sve to kefir, sol. Piletina je izrezana u dijelove. Napunite umak od piletine umakom i ostavite 1 sat. Čistimo krumpir, izrežemo ga na kriške. Pecimo obrazac u kojem pecite pile s maslacem i širimo krumpir, sitno nasjeckani češnjak, rajčice izrezane u četvrtine, sol, šećer, papar, začini. Stavite piletinu na vrh povrća i ulijte marinadu tako da pokrije krumpir. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko sat vremena dok krumpir ne bude spreman.
Kefir Marinade za piletinu
Moguće je marinirati piletinu za shish kebab i samo kefir, meso će biti nježno i sočno. Ali ako napravite ovu marinadu, dobit ćete vrlo pikantno i mirisno jelo.
sastojci:
- kefir-1 l;
- Osušeni češnjak - 2 tbsp. žlice;
- ružmarin - 2 grančice;
- adjika (umjereno akutno) - 2 tbsp. žlice;
- limun (zest) - 1 kom .;
- Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
- sol, svježe mljeveni crni papar - okus.
priprema
Ulijte kefir u tavu, dodajte adjika, suhi češnjak i ružmarin, pomiješajte. Zatim, soli, papra i trlja limunaste smokve, ponovno promiješajte. Marinada bi trebala biti malo istrenirana. Ulijte u umak Worcestershire i ponovo izmiješajte. Marinada za piletinu je spremna.
Kefir piletina
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- kefir - 0,5 l;
- sušena kopra - 2 žličice;
- češnjak - 3 češnja;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Izrežite piletinu u dijelove i oblažite ih majonezom. Dodajte isti sjeckani češnjak, sušen kopar, sol i papar. Napunite meso domaći kefir i ostaviti u marinadi 1 sat. Zatim ulijte biljno ulje u posudu s debelim zidom, zagrijte je i stavite piletinu u nju i ulijte marinadu u koju je postavljen. Kuhajte 40 minuta na laganoj vatri povremeno miješajući.