hrana Ukusni članci

Klinci od piletina

Reći ćete još jedan recept piletina Nećete se više iznenaditi, toliko je tradicionalno ovo jelo za našim jelovnikom, ali i dalje nastojimo to učiniti u ovom materijalu. Pileći s laganim umacima, u ružičastim krušnim mrvicama ili pahuljicama, pronaći ćete novi izgled na vašem tanjuru.

Pileći komad odrezaka u pećnici

sastojci:

  • piletina (filet) - 650 g;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 75 g;
  • pecivo - 75 g;
  • biljno ulje - 25 ml.

priprema

Stavite pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva, i sami se pile. Filtar ne zahtijeva posebnu predobradu i stoga je dovoljno samo ukloniti filmove iz njega, odrezati kožu koja ostaje na stranama i vene. Pecite piletinu da biste prosijali cijeli debljinu fileta, a zatim posipajte grubom morskom soli i paprom. Dalje, nastavljamo prema standardnoj shemi preplitanja: posipajte kuru s brašnom, zatim umočite u jaje i kotrljajte u mrvicama kruha. Sada možete pržiti komadiće u tavi, a zatim dovesti do spremnosti u pećnici za 4-7 minuta, ili možete odmah staviti na lim za pečenje i ostaviti da peći za 12-16 minuta.

Sjeckani pileći filetovi

sastojci:

  • sjeckana pileća prsa - 760 g;
  • vrhnje - 120 ml;
  • 9 komada tosta kruha;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 85 g;
  • maslinovo ulje - 55 ml;
  • sušeni peršin - 1 tsp;
  • maslac - 45 g

priprema

Crumb četiri kriške kruha, pokriti s vrhnjem i ostaviti da se omekšati, a zatim stisnuti. Pomiješajte natopljeni kruh s piletinom, jajima i suhim biljem, dodajte pire od luka. Izrežite preostali kruh u kocke i smeđi ispod roštilja. Napravite rezančić od piljevine iz maske rezanca i pokrijte ga s krekera s obje strane preko cijele površine. Skuhajte piletinu u vrućem ulju 3 minute i zatim stavite u pećnicu na 180 stupnjeva još 15 minuta.

Kako napraviti odreske od piletine u tijesto?

sastojci:

  • brašno - 65 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • krušne mrvice - 110 g;
  • dimljena paprika, suhi luk - 1/2 šljuka;
  • ulje za prženje;
  • piletina (filet) - 1,3 kg.

priprema

Izrežite filete u sjeckalice i odrežite ih. Jaja tuku s 45 ml vode i začina, dodajte brašno i mrvice. Pileća datoteka za kolače od piletina je spremna, ostaje samo umočiti piletinu u nju, pustiti višak pražnjenja i pržiti meso prije smeđivanja.

Pileći komadići lisica s umakom od gljiva

sastojci:

  • piletina - 640 g;
  • brašno - 75 g;
  • biljno ulje - 75 ml;
  • maslac - 75 g;
  • šampinjoni - 175 g;
  • Školjak - 40 g;
  • češanj od češnjaka;
  • suho bijelo vino - 120 ml;
  • pileća juha 120 ml.

priprema

Izrežite filete u sjeckalice i odlijte ih s morskom soli. Izrežite gljive i škare, promiješajte ih u tavi s rastopljenim maslacem. Pecite piletinu u biljnom ulju, ali ne u punoj spremnosti, neka se jedva iskoristi van. Premjestite pečenje gljiva na piletinu, dodajte češnjak i pospite brašnom. Kada brašno apsorbira višak vlage i masnoća, ulijte vino u tavu, pusti da gotovo isparava, a zatim dodati bujon. Čim se juha pretvori u debeli umak - poslužite sjeckalice na stol.

Lijeni kolačići piletine

sastojci:

  • piletina - 4 kom .;
  • brašno - 110 g;
  • maslac - 55 g;
  • pileća juha - 210 ml;
    • Lijeni kolačići piletine
  • suho bijelo vino - 55 ml;
  • sok od 1 limuna;
  • šačica peršina;
  • šačica kapara.

priprema

Dobro odrežite piletinu i zakopajte ih u brašno. Pecite piletinu dok ne kuhate u puno maslaca. Izvadite piletinu iz posude i ulijte vino na svoje mjesto. Dopustite alkoholu isparavanje, a zatim dodajte pileća juha, sok od limuna i kapara. Čim se želuca zgušnjava, vratite joj piletinu i posipajte joj biljem.