Sir se drži u pećnici - recept
Štapići od sira - prekrasan fascinantan tretman za pivo, također se mogu poslužiti pod kava , čaj, kompoti, voćni sokovi , pića s kiselim mlijekom, ribe i mesnih bujona.
Kako kuhati ukusne štapiće od sira u pećnici?
sastojci:
- pšenično brašno od visokog stupnja - oko 200 g;
- tvrdi sir - oko 200 g;
- prirodni maslac - oko 150 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- voće rakije ili rum - 1 tbsp. žlica;
- sjeme kumin i / ili sezam.
Sol ne treba biti uključen u test - to je više nego dovoljno u siru, šećer također nije potreban - to nije korisno.
priprema
Zamrzavamo ulje u zamrzivaču hladnjaka i ugrijemo je na grater, kao i sir i sir. Dodamo brašno, rakiju i malo sjemena od kumin i / ili sezama, proteina od 2 jaja i žumanjka od prvog (drugi će žutanjak biti potreban kasnije). Mi gnječimo tijesto, zakopčavamo dolje, prekrivamo je ubrusom i pustimo da ostane u hladnjaku oko 1-2 sata.
Mi umijesimo tijesto, uvucimo ga u ne previše tankog sloja i izrežemo nožem tako da su štapići napravljeni. Pomoću četke zatrpajte površinu štapića žumanjcima i posipajte sjemenkama. Pecite na podmazanom ili uljnom uljnom papiru za pečenje u tavi oko 15-20 minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva Celzijusa.
Koristimo pažljivo i pažljivo, štapići "odlaze" vrlo brzo, jer su vrlo ukusni i mali.
Sir s pecivom
sastojci:
- sir je bolji od doma - oko 200 g;
- Pšenično brašno - oko 1 čašu;
- sol - 2 prstohvat;
- kokošje jaje - 1-2 komada;
- kiselo vrhnje srednjeg sadržaja masti - 2-4 st. žlice;
- soda - 1 šapat.
priprema
Umotat ćemo tijesto tijestom od prosijanog brašna, kiselog vrhnja, slanog svježeg sira i jaja. U seriji dodajte prstohvat soda. Namjestite tijesto ne previše tanko, rezati sloj s nožem na kratkim vrpcama. Uskočimo vrpce i postavimo ih na uljanu plohu za pečenje (ili smo ga nauljeni 
papir za pečenje). Peći smo u zagrijanoj peći na temperaturi od 200 stupnjeva Celzijusa.
Kontrolna spremnost vizualno - šipke bi trebale biti ružičaste. Ovo je opcija, da kažem, proračun. Možete dodati rešetkani tvrdi sir u tijesto i sezoni s mirodijama (sjemena od kumin, korijandera, koromača, sezama). To možete učiniti sa rastopljenim sirom, samo ga, prije roštilja, prvo morate smrznuti.
Za štapiće od sira, pripremljenog na 1. ili 2. receptu, možete poslužiti umak od sira ili rajčice.