Štapići za pivo - recepti
Štapići od sira su jedan od najjednostavnijih zalogaja za pivo i juhe. Francuzi vole poslužiti ovo jelo poznatom juhu od luka , A u našoj zemlji to je jedan od najpopularnijih zalogaja, koji nadopunjuje okus piva. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti pogače od sira kod kuće.
Sir piva za pivo
sastojci:
- tvrdi sir - 500 g;
- jaja - 3 kom .;
- brašno - 200 g;
- mlijeko - 100 ml;
- krušne mrvice - 100 g;
- suncokretovo ulje;
- sol;
- paprika;
- začini.
priprema
Nasjeckajte sir u kocke. Napadajte jaja s mirodijama, solju i mlijekom. Sirne klinove valjane su u brašnu i umočene u jaje. Nakon toga, pažljivo skakati rezultirajuće štapiće u krušne mrvice vrlo brzo, tako da sir ne stane tijesto. Po želji, dodamo začine i sezam u hranidbu - to će dati štapićima neobičan izgled. Stavite sireve na dobro zagrijanu posudu i pržite tri minute. Izvadimo štapove iz posude i umočimo papirnatim ručnikom, poslužimo na stolu sa svim umacima.
Recept piva piva
sastojci:
- maslac - 100 g;
- brašno - 180 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- peršin;
- zeleni luk;
- mustard;
- crni papar;
- gorak papar;
- sol;
- jaje - 1 kom.
priprema
Maslac i brašno odvijaju se nožem dok se ne dobije mrvice. Mrljajte sir, isjeckajte peršin i luk i dodajte mrvicu. Sol, papar, dodajte 0,5 zlica senfa i začina. Sastojci su temeljito izmiješani i dodajte njima pretučeno jaje. Rezultirajuće tijesto mijesiti, oblikovati u zdjelu i poslati na hladno 40 minuta. Nakon toga namjestimo tijesto u sloj srednje debljine i izrežemo u trake. Stavite ih na ploču za pečenje, stavite na ulje i pecite dok ne postanu zlatno smeđe.
Sir piva
sastojci:
- lisnato tijesto - 300 g;
- 1 žumanjak;
- mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- ribani sir - 75 g;
- slatko tlo paprika;
- svježe mljeveni crni papar;
- sol;
- sjeme kumin;
- sjemenke sezama;
- mak;
- korijander.
priprema
Pričekajte dok tijesto ne postane mekano i umetnite ga u pravokutnik. Beat yolk s mlijekom i podmazati tijesto s dijelom ove mješavine. Ulijte ribani sir, papar, papriku na pola tijesta i pokrijte drugu polovicu tijesta i dobro pritisnite. Izrežite tijesto u trake i okrenite ga u obliku spirala. Stavite pergament papir na lim za pečenje i položite štapiće. Krajevi štapića sira dobro su fiksirani i podmazani s ostacima žumanjaka, posipajte grubom soli, sjemenke kumin i sezam, sjemenke maka i korijander. Peći se u pećnici, zagrijanoj na 220 stupnjeva dok ne kuhamo.