Slaganje soka - recept
Nudimo vam nekoliko recepata za punjenje sira. To će vam dodati začin i originalnost u pečenju.
Punjenje sira za pita
sastojci:
- tvrdi sir - 500 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlica;
- kuhano jaje - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- začini.
priprema
Kuhajte jaja teško, cool, čist i izrezati u male kocke. Nasjeckajte sir, pomiješajte s jajima, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. Zatim očistite češnjak, stisnite je kroz tisak i bacite ga u masu sira. Sve se temeljito izmiješati i staviti punjenje 15 minuta u hladnjak.
Punjenje sira za pite
sastojci:
- Svježi špinat - 200 g;
- feta sir - 100 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- svježe zelje;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- začini;
- oraščić;
- brašno - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Tako ostavlja špinat temeljito sortirati, isprati, sušiti i bijeliti u slanoj kipućoj vodi nekoliko minuta. Zatim se naslonimo u cjedilo, hladimo, pažljivo iscijedimo sve tekućine s našim rukama i sitno nasjeckajte. U zdjelu sjeckanog feta sira, dodajte ribani sir, bacajte nasjeckani svježi zeleni sok, špinat, razbijte nekoliko jaja i temeljito izmiješajte. Ispunjavamo primljenu masu začinima okusom, ulijemo u malo brašna i opet temeljito miješamo. To je sve, ukusno punjenje sira za pite je spremno!
Rezanje sira i punjenje sira
sastojci:
- sir - 500 g;
- pikantni sir - 200 g;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Uzmite komad bilo kojeg oštrog sira i protrljajte ga na terochku. Sir promiješati s jajima, baciti sir, staviti maslac i sezoni s mirisima na okus. Pažljivo, trljajte vilicom i upotrijebite gotove piteće i pite.
Punjenje pite od adijaje
sastojci:
- Adyghe sir - 300 g;
- Bijeli sir - 50 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- svježe zelje - na zahtjev;
- začini.
priprema
Adygei sir i sir uklonili su grubu gratet, dodajte kokošje jaje i dobro promiješajte. Zatim isperite svježe bilje, protresite ga, fino narežite nožem i dodajte sir. Stavimo kiselo vrhnje, 
sezona sa začinima okusiti i temeljito miješati dok glatka.
Punjenje za khachapuri s sirom
sastojci:
- tvrdi sir - 500 g;
- kuhano jaje - 1 kom .;
- maslac - 50 g
priprema
Kuhajte jaje, očistite i odrežite ga sirom i maslacem. Onda je sve pomiješano, začinjeno začinima i upotrijebljeno kao punjenje za khachapuri.