Krem juha od sladoleda - recept
Juhe su dobre ne samo kao prvo jelo za ručak. U različitim zemljama, ljudi različitih naroda pripremaju juhe iz raznih proizvoda i uživaju u jelu u različitim dobima dana. Posebna skupina jela - juhe od juhe, vjeruje se da je opća ideja i praksa njihove pripreme nastala i razvijena u europskim zemljama (naime, Francuska, Švicarska, Nizozemska i Belgija) na područjima gdje se tradicionalno povijesno razvija sirarstvo.
Kako kuhati juhu od vrhnja?
Osnovni principi
- Već je po imenu očigledno da su glavni sastojak juha od sira sirevi, što znači da se ostatak proizvoda mora odabrati na način da ne prekidaju sir okusa jela, već samo izmjenjuju i skladno ga nadopunjuju. Stoga nastojimo odabrati proizvode s relativno neutralnim neagresivnim ukusima.
- Također je jasno da juha od vrhnja ili juhe od vrhnja mora imati karakterističnu konzistenciju, tj. Biti prilično debela.
Jednostavna i srdačna juha od vrhnja s krumpirom i krumpirom - recept
sastojci:
- tvrdi sir (nizozemski) - oko 300 g;
- prirodna mlijeko tekuća krema - 250 ml debela;
- Razvariji krumpir - 3 kom .;
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- zelenila (mladi luk, peršin, bosiljak, cilantro, ružmarin, kopar se ne koriste);
- ribani muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- mljeveni crni papar - okus;
- domaći krutoni - po volji.
priprema
Kuhajte oguljeni krumpir u maloj količini vode, napunite pire krumpir i razrijedite s bujonom do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja.
U zasebnoj tavi na najnižoj toplini, donijeti kremu gotovo kuhati i dodati ribani sir. Sire sir u kremu uz neprekidno miješanje oko 8 minuta, nakon čega kombiniramo sir i vrhnje s masom krumpira. Konzistencija se može prilagoditi dodavanjem bujona krumpira. Začini se začinima i maslinovim uljem, ulijte u juhu, pospite sjeckanim biljem i češnjakom. Krekeri će biti posluženi zasebno, svaki se stavlja u juhu u željenoj količini. Dobar doručak ili ručak.
U drugoj polovici dana "brzi" ugljikohidrati su nepoželjni (uključujući jela s krumpirom), što znači da odabire povrće s visokim sadržajem biljnih vlakana za pripremu juhe od sira.
Kremna juha s lososom i vrhnjem - recept za poslijepodne
sastojci:
- tvrdi sir - 250 g;
- krema za mlijeko - 200 ml;
- filet od bilo koje ribe lososa, možete trbuh (ružičasta, pastrva, losos, itd.) - 200 g;
- brokule ili cvjetača - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- crvena paprika - 1 kom .;
- ležaljka - 3 kom .;
- mljeveni crni papar, ribani muškatni oraščić - prstohvat;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje.
priprema
Odrezat ćemo slatki papar u male kvadrate, brokule ćemo ga slomiti u male komadiće. Stavite povrće u malu posudu s cijelim ljuštenom lukom i listom za usitnjavanje, ulijte 250 ml vode i kuhajte 5 minuta nakon vrenja. Odbacivanje žarulje i usana. Izvadimo brokule i paprene komade s skimmerom, malo se ohladi i pržimo s mješalicom.
U bućaru preostali u loncu nakon kuhanja povrća stavite ribu, izrezati na male komadiće, dodati ribani sir, prelijte u kremu. Kuhajte nakon kuhanja tijekom 3-8 minuta. Povrće se vratimo juhu. Ulijte u čaše za juhu, posolite sa zemljanim začinima, pospite sjeckanim biljem i češnjakom.
Sastav ove juhe, također možete uključiti 200 grama tikvica ili bundeve, te sastojci se također kuhaju zajedno s ostatkom povrća i pire. Čak iu sastavu ove juhe, možete kuhati zasebno zasebno zelene grah (ne treba mušac).
Poslužite raženi kruh na tu juhu.