Karfiol s pečenim sirom
Cvjetača je voljen od strane mnogih, ne samo zbog ugodnog, neutralnog okusa, ali i zbog svestranosti. Cvjetove kupusa može se dodati u gotovo svako jelo, a čak se koristi i pri pripremi baze pizza, ali jedan od najukusnijih i najzanimljivijih recepata je cvjetača s sirom.
Pečena cvjetača sa sirom
sastojci:
- cvjetača - 450 g;
- maslac - 55 g;
- brašno - 55 g;
- suha gorušica - 1 čajna žličica;
- sol - prstohvat;
- mlijeko - 450 ml;
- Sir slada - 55 g;
- crni papar - okus.
priprema
Uz cvjetača uklanja se zeleno lišće, i izrezati na pola. Svaka polovica zadržati paru oko 10 minuta, tako da je kupus omekšao.
U tavi otopite maslac i pržite brašno do zlatno smeđe boje. Dodajte sol, prah od mustarda i neki papar u smjesu brašna i pržite još 1-2 minuta. Smanjujemo toplinu i ulijemo mlijeko u posudu za kuhanje, miješajući smjesu brašna paralelno. Kuhajte umak na laganu vrućinu, ne prestajući miješati sve dok se ne zgusne. Sada u umaku možete prekriti rešetkast "Cheddar" i ukloniti ga iz vatre.
Iz glave kupusa izrežite debeli središnji stablo i dodijelite velike cvjetove. Razvijamo cvjetove u vatrostalnom obliku u jednoj sojini i poklopcu umak od sira , Pospite sa ribanim sirom na vrhu. Kuhanje cvjetača sa sirom će trajati oko 30 minuta na 200 stupnjeva.
Rajčica od rajčica
sastojci:
- cvjetovi kupusa - 1,2 kg;
- Dovoljno C C do C C C C Do C C C Go u C Go to C Go to C + Go C Go C C žlica;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol - 1 čajna žličica;
- papar - 1/4 tsp;
- kremu - 1/4 tbsp .;
- mlijeko - 1 predmet;
- Cheddar sir - 50 g;
- sir "parmezan" - 3/4 artikala;
- peršin - 1 hrpa;
- Brie sir - 100 g;
- muškatni oraščić;
- bread breading - 3 tbsp. žlica.
priprema
Da biste započeli cvjetove kupusa, potrebno ih je odvojiti od debele klupe u sredini, nakon čega se odvojeni dijelovi trebaju pržiti u dubokoj masnoći ili začinjeni solju i paprom u tavi.
Kao umak od sira, napravili smo neku promjenu prethodnog receptora. Za umak, mijeÅ¡amo braÅ¡no u maslacu, ulijte ga mješavinom vrhnja i mlijeka, odrežite je solom, paprom, orašmjem i dodajte veliki broj razliÄŤitih vrsta sira. Ako je umak previše gust - razrijedite ga mlijekom ili juhu. Poslužite umak pripremljen s nasjeckanim peršinom.
Sada stavite pržene cvjetove u vatrostalnu posudu, prelijte gustim umacima od sira, pospite sirom i pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva, ili dok se ne pojavi crvena kora.
Narančasta cvjetača s sirom
Od recepata s pečenim okretanjem okrećemo prženje, a ovdje bih želio privući vašu pažnju na nešto neobičan recept za palačinke cvjetača i sira. Zanimljivo je, zar ne?
sastojci:
- cvjetača - 1 glavu;
- jaja - 2 komada;
- ribani tvrdi sir - 1/2 tbsp.
- breadcrumbs - 1/2 tbsp .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Boja cvjetača, odvojen od lišća i rastaviti na cvatu. Kuhajte cvjetove u slanoj vodi oko 10 minuta. Meka cvjetača cvjetača sa zgušnjavanjem ili mljevenje miješalice dok je još topla. Dodajte ribani tvrdi sir, krušne mrvice , dvije velike piletine i sol i papar okus.
Posudu se grije i podmazuje biljnim uljem. Oblikujte mješavinu malih palačinki i pržite ih sve do zlatno smeđe, oko 3 minute na svakoj strani.
Mi služimo palačinke, ukrašavajući ih povrćem i biljem, s kiselim vrhnjem, kečapom ili bilo kojim omiljenim umakom.