hrana deserti

Charlotte s breskvama

Pomislili smo da se klasični charlotte mogu kombinirati samo s jabukama, ali zapravo je ovaj klasični kolač spreman prihvatiti čitav niz aditiva od voća i bobica. Ukusna karikaturška breskva je to izravni dokaz.

Charlotte s breskvama i trešnjama - recept

sastojci:

  • konzervirana trešnja - 1 tbsp.;
  • šampanjac - 1 tbsp.;
  • med - 2 tbsp. žlice;
  • maslac - 1/4 tbsp .;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • brioche - 1 komad (350 g);
  • breskve - 4 kom .;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • limun oguliti - 1/2 tsp;
  • sok od limuna - 2 žličice;
  • sol - 1/8 tsp;
  • šlagom - služiti.

priprema

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite oguljene trešnje u tavu, prelijte ih šampanjcem, dodajte žlicu meda i ponesite smjesu do ključanja preko srednje topline. Čekamo sirup da se formira u tavu (12-15 minuta), koja bi se trebala ohladiti. Manje okrugle kalupe su masirane maslacem i posute šećerom. Uzmimo kruh od brioche (ili bilo koji drugi slatki kruh), izrezati koru, i rezati mrvica na kriške. Podmazujte mrvicu s uljem na jednoj strani i izrezajte na trake debljine 2,5 cm. Širimo kruh na dnu pripremljenih oblika, odrežimo višak.

Breskve su ljuštene i oguljene, miješajte kriške škrobom, limunovim sokom, sokom, šećerom i medom. Dodajte u breskve trešnje i distribuirajte smjesu voća u krušnim bazama. Pospite sa šećerom.

Pecite charlotte 30-40 minuta, a zatim ohladi 10 minuta prije posluživanja. Poslužuje se s šlagom.

Charlotte s jabukama i breskvama

sastojci:

  • breskve - 300 g;
  • jabuke - 200 g;
  • brašno - 1 1/2 stavke;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • sol - 1/4 tsp;
  • mljeveni oraščić - 1/4 tsp;
  • maslac - 6 tbsp. žlice;
  • šećer - 3/4 žlice + 3 žlice;
  • jaje - 1 kom;
  • mlijeko - 1/2 st .;
  • Cimet - 1/4 tsp.

priprema

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite oblik za pečenje uljem i pokrijte listom pergamenta.

Breskve se čiste od jama i oguliti, jabuke su također uklonjene i uklonjene iz jezgre. Izrežite voće na tanke kriške. Prosijite brašno i pomiješajte s praškom za pecivo, sol i muškatni oraščić. Stavite maslac sa šećerom do bijele, dodajte jaje, a zatim suhe sastojke, naizmjence s mlijekom.

Ulijte tijesto u kalup, stavite jabuke i breskve, pospite loncu s mješavinom cimeta i 3 žlice šećera i ispeći charlotte 40 minuta.

Ako želite kuhati charlotte sa breskvama u sporom štednjaku, upotrijebite način rada "pečenje" 1 sat.

Kako kuhati charlotte sa konzerviranim breskvama?

sastojci:

  • brašno - 1 1/3 žlice;
  • soda - 1 tsp;
  • soda - 1/4 tsp;
  • sol - 1/4 tbsp. žlice;
  • maslac - 6 tbsp. žlice;
  • šećer - 1 tbsp.
  • jaja - 2 kom .;
  • narančasta kora - 1 1/2 tsp;
  • ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
  • kefir ili jogurt - 2/3 st.;
  • konzervirane breskve - 100 g;
  • malina - 3/4 tbsp.

priprema

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Mješamo oblik za pečenje maslacem i stavimo pergament na dno.

recept breskve charlotte

Prosijite brašno i zamijesite s praškom za pecivo, soda i sol. U međuvremenu, tukli maslac sa šećerom, dodajte jaja, žuta, vanilija i tuku dok ne postane homogena. Pomiješajte mokro i suhe sastojke dok ne postane glatko, ujednačeno tijesto. Distribuiramo masu prema pripremljenom obliku, postavimo breskve i maline (izrezani i prethodno umočeni u malu količinu škroba), a zatim stavimo charlotte u pećnicu 45-50 minuta.

Nakon pečenja, kolač se treba hladiti 10-15 minuta, a zatim se može poslužiti na kremastom stolu ili samostalno. Bon appetit!