Celer je poznat još od antičkih vremena, uvijek je cijenjen zbog antiseptičkih, protuupalnih i zacjeljivanja rana. Poboljšava ukupni ton tijela, poboljšava mentalnu i tjelesnu aktivnost. Također u srednjem vijeku vjerovalo se da donosi sreću i sreću.
celer iznimno korisno za gubitak težine, prvenstveno zato što je proizvod s "negativnim" kalorijskim sadržajem, tj. kada se apsorbira, tijelo troši više energije nego što ona prima. Celer također utječe na brzinu metabolizma i razgradnju masti zbog svojih antioksidansa, riboflavina, beta-karotena, flavonoida, vitamina B skupine, kalija, cinka, željeza i fosfora.
Celer povećava okus i miris jela i istodobno niskokaloričan. To ga čini "omiljenim" nutricionista, koji, u pravilu, žrtvuju okus za korištenje u izradi planova prehrane za gubitak težine. Također ima blagotvoran učinak na kožu, kosu, nokte i vraća snagu.
Celer pomaže probavljanju hrane poticanjem proizvodnje želučanog soka. Nutricionisti to savjetuju kao najbolji za ukrašavanje mesa, jer doprinosi razgradnji proteina i povlačenju neparavilnih mesnih vlakana iz tijela, sprječavajući pojavu putrefaktivnih procesa u gastrointestinalnom traktu.
Jedite celer u skladu s prehranom za mršavljenje može biti i sirovo i kuhano. Celer se uzgaja u tri oblika: list celera, petiolate i korijena. Također se koriste sjemenke celera. U svim njegovim dijelovima sadrže nikotinska i glutaminska kiselina.
U listovima vitamina A, C, K, klorofil je mnogo više nego u drugim dijelovima celera, oni se češće koriste za salate. Celer celer je izvor vlakana i riboflavina, fosfor a i kalij, tako da se koristi u dijetama i koktelima te juhama, salatama i prigodnim jelima. Korijen sadrži najveću količinu minerala i eteričnih ulja, a sirovi celer za mršavljenje svakako je koristan, budući da se mnoge aktivne tvari koje se nalaze u njemu uništavaju kada se zagrijavaju.
Čaj od celera ima diuretik i laksativna svojstva, što znači da ubrzava uklanjanje toksina i toksina iz tijela, uklanja natečenost i normalizira metabolizam. Najbolje je popiti ovaj čaj s dodatkom limuna, metvice i meda. Ako dodate ribani đumbir, čaj će dobiti svojstva pročišćavanja krvi i limfna drenaža. Poželjno je piti čaj toplo, dobro upleten.
Sok od korijena celera za mršavljenje jednostavno je nezamjenjiv, uzimajući samo dvije žličice žličice prije obroka, izgubite nekoliko funti bez da slijedite bilo koju prehranu. Ako ga pomiješate s sokom od mrkve i dodate pola žličice meda, učinak će se značajno povećati, stanje kože i kose će se poboljšati.
Celer je kontraindiciran u trudnica, jer osim tvari koje su učinkovite za gubitak težine u sastavu svojih sjemena, postoje komponente koje uzrokuju kontrakciju maternice, što može izazvati pobačaj. Ljudi s visokom kiselosti i bolesti želuca, bolje je koristiti celer s oprezom.
Između ostalog, celer je izvrstan antidepresiv, pa će vam pomoći u održavanju vitalnosti tijekom bilo koje prehrane. Celer je također jedan od najpoznatijih afrodizijaka, au antičkoj Grčkoj se vjeruje da usporava proces starenja i daje ljepotu zbog svojih čarobnih svojstava.