Među mnogim domaćim pripremanima povrća, osobito svijetao i ukusu i izgledu, moguće je zakiseliti od repa u obliku kavijara. O tome ćemo danas razgovarati i reći ćemo kako pripremiti takvu poslasticu neovisno za zimu.
sastojci:
priprema
Da biste napravili kavijar, izaberite grožđe s bogatim bojama, uklonite korjenasto povrće i prolazite kroz meso za mljevenje (možete samljeti u mješalici). Stavite zdrobljenu matičnu gužvu u tavi ili kotao, dodajte suncokretovo ulje bez okusa i stavite na vruću ploču štednjaka. Dajte sadrzaj posude kuhati i pustite ga da radi pola sata uz povremeno miješanje.
U to vrijeme, isprane rajčice, kao i uklonjene iz stabljike i sjemena, bugarske i vruće paprike su tlo na isti način kao i repe i postavljene u zasebne zdjele. Također smo mljeveno ljušteno češnjak zubi. One se jednostavno mogu stisnuti kroz tisak, mljevene, ili također koristiti meso brusilicu ili miješalicu.
Nakon trideset minuta kuhanja, dodajte uvučenu rajčicu u lonac i kuhajte zubac još četrdeset minuta. Nakon nekog vremena pecimo bugarski papar i nastavimo s pivarom još dvadesetak minuta. U posljednjoj fazi, bacamo maslaću čajeva i vruće paprike, ulijte snack, ulijte šećer, pustimo da vrišti deset minuta i odmah se pakira sterilan i suhih staklenih posuda. Nakon zatvaranja posuda potrebno ih je staviti na prirodnu sam sterilizaciju pod "kaputom bijelog" dok se potpuno ne ohladi.
Da biste zimi dobili oštriji kavijar, broj vrućih paprike mora biti udvostručen. Za prehrambenu varijantu pripravka, moguće je da se uopće ne stavlja, te zamijenite češnjak s lukovicama.
sastojci:
priprema
Ova inačica pripreme krumpira repe temeljno se razlikuje od prethodne i prema tehnologiji i ukusu gotove billet. Ovaj put ćemo kuhati repa prije nego što kipujemo dok ne budemo spremni. Zbog toga korijenski usjevi sorti vinaigrette temeljito su isprani i napunjeni vodom u odgovarajućoj posudi. Kuhajte povrće nakon kuhanja od četrdeset minuta do jednog i pol sata (sve dok mekano). Repice se mogu pripremiti bilo u foliji ili u rukavu u pećnici, tako da će dobiti još ukusnije, a također sačuvati boju i vrijedna svojstva što je više moguće.
Dok su repe proizvedene, čiste i izrezane u kocke što je manje moguće od lukova. Spremnost i nakon hlađenja korijenje se čiste i usitnjavaju na srednjoj ili maloj rešetki. Jednostavno možete koristiti miješalicu ili kombinirati za rezanje povrća.
Pripremljeni luk šire se u tavi s vrućim maslacem i malo pržiti. Sad dodajte matičnu repu, dodajte malo soli sastojcima, bacajte pepeo i lišća lišća po volji i pecite s čestim miješanjem dvadeset minuta. Dodamo ocat do kraja, zagrijamo ostatku novčića i odmah ga pakirajte u suhe, sterilne posude. Nakon plutavanja, imamo posude pod "kaputom" za prirodnu sam sterilizaciju.