hrana Ukusni članci

Karfiol s sirom

Karfiol je jedan od najvažnijih prehrambenih i zdravih proizvoda. Zahvaljujući tim svojstvima, sve se više počelo pojavljivati ​​u svakodnevnom izborniku u mnogim domovima. Jednostavno je kuhati, samo znate male trikove. Budući da se cvjetača sastoji od mnogih malih cvjetova, mali insekti često se penju u njih. Da bi se izbjegla njihova gutanja, prije pripremanja rastavljenih cvatova, bolje ih je staviti u slanu vodu 25-30 minuta. Zatim dobro isperite u običnoj vodi.

Cvjetovi i povrće

Sam karfiol vrlo je osjetljiv, zbog čega se kremasti proizvodi poput sira skladno kombiniraju s njom, na primjer, pa je cvjetača u siru najuspješnija jela.

sastojci:

  • cvjetača - 1 glavu;
  • krem sir - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 5 tbsp. žlice;
  • krušne mrvice - 2 tbsp. žlice;
  • biljno ulje;
  • sol, papar.

priprema

Rastavite kupus u cvjetove i kuhajte u slanoj kipućoj vodi oko 7 minuta. Kupus treba biti mekan. Bacite je u cjedilo, tako da sve viška tekućeg stakla. Pomiješajte kupus s kiselim vrhnjem i svježe mljeveni crni papar. Masno zalijepite posudu za pečenje s biljnim uljem. Stavite u obliku kupusa, pospite krušnim mrvicama i ribanim sirom na velikom rešetku. Peći u zagrijanoj peći 10 minuta na 180 stupnjeva.

Cvjetača pržena sa sirom

sastojci:

  • cvjetača - 1 glavu;
  • sir (tvrdo) - 100 g;
  • brašno - 3 tbsp. žlice;
  • peršina zelje;
  • biljno ulje;
  • sol, papar.

priprema

Dobro isperite kupus i rastavite u cvjetove. Kuhajte vodu i dodajte sol, umočite kupus u nju 7-8 minuta. Kad je kupus mekan, izvucite je i pustite da se kaplje, ispuštajući je u cjedilo. Toplina ulja u tavi i stavite kupus, obrovan u brašno, na njemu. Pržite kupus na crvenu koru sa svih strana. Stavite završni vrući kupus na tanjur, pospite sirom i nasjeckanim peršikom na vrhu.

Karfiol sir s jajima

sastojci:

  • cvjetača - 1 glavu;
  • jaja - 4 komada;
  • mlijeko - 100 ml;
  • luk - 2 komada;
  • sir - 200 g;
  • biljno ulje - 50 g;
  • peršin;
  • sol, papar.

priprema

Cvjetača, isperite dobro, rastavite u izbojke i kuhajte u slanoj vodi. Finje odrezati luk i pržiti dok zlatno, u biljnom ulju. Stavite cvjetaču na vrh luka i pustite da se lagano zagrije. Pare jaja s mlijekom, solju i paprom. Sipati kupus s tučenim jaja u tavi. Pržite na niskoj vrućini dok se jaje ne zakvači. Pospite sirom, pokrijte i isključite vrućinu. Neka kupus stoji 5 minuta dok se sir ne otopi. Kad poslužite, pospite kupus s nasjeckanim peršinom.

Cvjetača u tijestu sira

sastojci:

  • cvjetača - 1 glavu;
  • sir - 150 g;
  • jaja - 3 komada;
  • majoneza - 3 tbsp. žlice;
  • brašno (prosijano) - 3 tbsp. žlice;
  • začini;
  • sol, papar.

priprema

cvjetača s sirom

Dobro isperite kupus i razbiti ga u male floreće iste veličine. Napravite tijesto za sir. Da biste to učinili, pažljivo pobijediti jaja s majonezom i brašno, malo soli i dodati ribani sir grated na finu grater. Kako bi se tijesto pokazalo savršenim, najbolje je da ga tuku u miješalici, a zatim dobijete homogenu masu sira. Kuhani kuhani sol kupusa, papar i dodajte začini po vašem ukusu. Držeći kupus za nogu, dobro ga zamoči u tijesto i stavite ga na vruću tavu s maslacem. Pecite kupus sa svih strana oko jedne minute. Stavite pripremljeni prženi kupus na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja iz kupusa nakon prženja. Cvjetača u tijestu sira može se jesti i hladna i vruća.