Svaka domaćica priprema za zimu barem minimalni skup domaćih kiselih krastavaca i okretaja, među kojima su i konzervirane rajčice. Netko iz godine u godinu ponavlja isti recept bez riskiranja eksperimentiranja, a netko stalno traži najbolje mogućnosti. Ako ste među posljednjima, svakako pripremite rajčice za zimu s bosiljkom pomoću recepata ispod. Svakako ćete uživati u originalnom okusu tih rajčica.
sastojci:
Izračun na staklenku od 2 litre:
priprema
Kao što ste već primijetili, u sastojcima, kao i začina i začina, nema drugih zelenila (kopra, peršin, hren, ribizle, trešnje, itd.), Ali u njoj ima dovoljno češnjaka. I to ne čudi. Uostalom, okus i miris bosiljka je samodostatan i sposoban je potpuno zamijeniti druge aditive, ali u skladu s češnjakom je sasvim u redu, uspješno nadopunjujući svoje začinsko aromu i oštrinu.
Stavili smo miomirisne grančice zajedno s pripremljenim rajčicama i češnjaka, izrezani na nekoliko komada, u sterilnom suhom staklenku. Na dnu pre-staviti pola pod vruće paprike. Napunite sadržaj posude s vodom koja se zagrijava do ključanja i, pokrivenim poklopcem, ostavite petnaest minuta. Nakon vremena, ulijte vodu u posudu i ponovo se zagrije da kuhati.
U ovoj fazi, posipajte sol i šećer izravno u posudu, ulijte u jabučni ocat, a zatim prelijte rajčice i bosiljak s tekućinom koja ponovno kipuće. Odmah zatvorite poklopce, okrenite limenke naopako i stavite ih pod pokrivač za prirodnu sterilizaciju i postupno hlađenje.
sastojci:
priprema
Posebno ukusna u obliku konzervirane s dodatkom bazilika trešnje rajčice. Osim toga, takav komad izgleda vrlo impresivan i može čak postati dio interijera kuhinje, ako stavite staklenku na kuhinjsku policu.
Konzervirano s bosiljkom samo svježe rajčice. Uklonite ih iz grančica, isperite, suhom, probušite na stabljici i stavite zajedno s grančicama bosiljka u sterilne i suhe posude, na čijem dnu bacamo breskve, lišće, kopra i oguljene češnjake.
Napunite rajčicu u staklenke kipućom vodom, ostavite da stoje deset minuta, a zatim ispustite vodu i dodajte sol i šećer u njemu. Nakon ključanja i otapanja sve kristale isključite ploču i stavite med u tavu i pustite da se otopi. U svakoj litarskoj posudi dodajte žlicu octa i prelijte pripremljenu toplu solju s medom. Odmah zatvorite hermetički zatvorene staklenke, okrenite ih naopako i obložite ih za prirodnu sterilizaciju i lagano hlađenje.
Ovaj recept za konzerviranje s bosiljkom i medom rajčice je vrlo pogodan za pripremu običnih rajčica. Dodatni začini i začini uopće ne mogu dodati ili ih zamijeniti drugima po vašem ukusu.