hrana gredice

Konzervirani češnjak

Sorrel - biljka rane, ali ukusne oksalne juhe (zeleni borsch) koju želim tijekom cijele godine. U suhom obliku, čestica daje neugodan rancid okus, a također gubi neke od korisnih mikroelemenata. Danas ćemo vam reći kako pripremiti češnjak za zimu da uživate u ovoj hranjivoj juhi tijekom hladne sezone. Osim toga, pletiva čestica, za razliku od ostalih praznina za zimu, ne zahtijevaju puno vremena i truda. Štoviše, konzervirana roda može dugo ostati svježa, jer kiselina sadržana u biljci pruža izvrsno očuvanje čak i bez toplinske obrade.

Kako očuvati češnjak: primarno liječenje lišća

Najviše je poželjno skicirati mladu i lijepu grmu - obično se to događa u prvoj polovici lipnja. Da biste izbjegli infekcije, pažljivo isperite lišće pod tekućom vodom. Ako to vrijeme dopušta, bit će još bolje napuniti ih hladnom vodom i ostaviti pola sata. Prolazite kroz listove - smeće i razmaženi češnjak bolje je odbaciti. Zatim odrezete lišće na način na koji ih obično izrezujete u juhu.

Recepti konzervirane srži

U svim receptima, posude i poklopci za očuvanje moraju biti sterilizirani.

Vruće uvijanje

Stavite čoršni list u posudu i lagano šišite. Donesite kipuću slanu vodu. Napunite sorrons s kipućom vodom - zrak bi trebao mjehurići iz staklenke. Pomaknite se. S takvim očuvanjem, imajte na umu da će cjevčica promijeniti boju lišća.

Slani twist

Širite lišće listova u limenke, prskajući svaki sloj finom zemlju soli. Prelijte limenke hladne vode. Kad izlazi zrak, možete namjestiti čestitku. Prilikom kuhanja jela od konzervirane hrenovke, ne zaboravite da je već dobro slana.

Spin bez soli

Zagrijte lijevak od sorte kipućom vodom i stavite u sterilne posude. Nakon toga namjestite čestitku.

Recept za "domaće proizvode" zelenila

Zajedno sa šumom, možete sačuvati i ostale zelje, a zimi koristiti gotove preljev za juhu.

sastojci:

  • sorrel - 1 kg;
  • zeleni luk - 200 g;
  • peršin;
  • kopar;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • voda 400 ml.

priprema

Srž i zelje se razvrstavaju i ispiru pod tekućom vodom. U redu. Stavite zelje u tavu, prekrivajte vodom i solju. Voda bi trebala biti vrlo vruća. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim ga rasporedite iznad staklenki i spin. Ovaj preljev se može dodati u juhu čim je krumpir spreman.

Što se može kuhati od konzervirane čorbe?

Riža juha

sastojci:

  • konzervirana čorba - 0,5 limenki;
  • govedina - 0,5 kg;
  • mrkve - 2 komada;
  • luk - 1 kom;
  • krumpir - 5 kom;
  • sol, papar na okus;
  • kiselo vrhnje;
  • jaja.

priprema

Kuhajte juhu: Stavite govedinu u kipuću vodu i pirjite dok ne kuhate. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu iz bujona. Sjeckajte krumpir s srednjom slamom. Odrezati luk i mrviti mrkve na velikom rebaru. Kada je meso spremno, izvadite ga i izrežite u dijelove. Stavite narezane krumpire u juhu zajedno s mesom i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte luk s mrkvom (ako želite, možete ih prethodno blanchirati na malu količinu biljnog ulja). Kad su krumpiri apsolutno spremni, dodajte konzervirano ribanje. Pokrijte poklopcem i nakon 2-3 minute isključite vatru. Juha je spremna. Poslužite ga s nasjeckanim jaje i kiselo vrhnje.

Umak od sorrela

Заготовки из щавеля

sastojci:

  • konzervirana sorrel - 200 g;
  • luk - 1 kom;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • meso - 150 ml;
  • sol;
  • paprika;
  • kiselo vrhnje.

priprema

Sjeckajte luk napeto. Pecite ga na vruću tavu, uljane maslacem. Kad se luk prelazi u zlatno, dodajte konzerviranu čašu i grickajte malo više. Dodajte brašno, kiselo vrhnje i začini. Stavite juhu i kuhajte umak dok ne postane gust. Ovo tijesto je savršeno za jela od mesa.