Candy tartufa - recept
Tartufi se mogu nazvati najlakše pripremiti bombone koje čak i početnik može svladati. Temelj takvog delikatesa može biti velika raznolikost sastojaka: od klasične crne čokolade do suvremenih verzija receptura temeljene na čokoladnim pastama ili kolačićima. Neki od recepata za bombone "tartufa" opisani su u nastavku.
Recept čokolade "Tartuf" kod kuće
Čokoladna pasta može biti ne samo dodatak za sendvič za doručak, već i baza za jednostavne čokolade. Kao dio recepture, osim čokolade, postoje tri jednostavna sastojka.
sastojci:
- tamna čokolada - 195 g;
- krema masnoća (33%) - 115 ml;
- čokoladna tijesto - 320 g;
- smeđa lješnjače - 115 g
priprema
Nakon razbijanja čokolade u kriške, stavite ga u zdjelu i pokrijte ga vrućim vrhnjem. Ostavite čokoladni komad par minuta, a zatim pomiješajte. Mješavinu dobivene čokolade ganache s dijelovima čokolade paste sve dok glatka, a zatim stavite smjesu u zamrzivač za 3 sata. Uzmi dio mješavine žlicom, gurnite ga između dlanova i kotrljajte u mrvicu oraha. Stavite domaće bombon tartufe u hladnjak još pola sata.
Tartufi bomboni - klasični recept prema GOST-u
Klasični tartuf, kuhani na mješavini maslaca i čokolade, te posipani prahom kakaa, može biti idealan dar. Spakirajte kolač od slatkiša "tartufa", koji ste sami napravili i predstavite svojim rođacima tijekom narednih novogodišnjih blagdana.
sastojci:
- čokolada - 470 g;
- maslac - 25 g;
- teška krema - 75 ml;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- Konjak - 45 ml;
- prstohvat soli.
priprema
Stavite lonac na nisku vatru i stavite čokoladu i maslac u nju. Pričekajte da se smjesa u posudama potpuno otopi, a zatim ga uklonite iz vrućine i dodajte šećer u prahu, sol, konjak. Stavite masu tartufa u drugu posudu i pustite da se ohladi na 3 sata. Poslužite tartufe u kakao.
Kako kuhati tartufi od domaćeg tartufa kod kuće?
sastojci:
- kolačić medenjaka - 330 g;
- đumbir - 2 žličice;
- cimet - 1 čajna žličica;
- kokos čips - 1/2 tbsp.;
- maslac - 25 ml;
- med - 45 ml;
- Konjak - 45 ml;
- čokolada - 290 g
priprema
Blender pretvara kolačiće u mrvicu i pomiješa ih sa svim ostalim sastojcima s popisa, osim čokolade. Rezultirajte masu u loptice jednake veličine i ostavite da se ohladi na sat i pol. Kako vrijeme prolazi, pokrijte slatkiše s otopljenom čokoladom i pustite da se smrzne.