Torta od malina
Mala malina je delicija poznata mnogima iz djetinjstva. A što bi moglo biti ljepše nego se vratiti na bezbrižno razdoblje adolescencije, barem uz pomoć dugogodišnjih omiljenih deserta? Za vas smo pripremili neke jednostavne recepte, od kojih će svaki pronaći svoje amatere.
Kolač od slatkog sladoleda - jednostavan recept
Crunchy lisnatog tijesta u duetu s nježnim punjenjem maline je dobar dodatak večernjem čaju ili laganom snacku. I što je najvažnije - takav kolač može se kuhati za 15 minuta, doslovno prije dolaska gostiju.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje (500 g);
- kiselo vrhnje (15% masti) - 250 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- malina svježa - 2 tbsp.;
- šećer od vanilije - 1 g;
- čokoladni sirup (preljev) - 50 ml;
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva (ovisno o receptu za pecivo tijesto navedeno na pakiranju). Ispustite lisnato tijesto u zdjelu za pečenje, podmazanu maslacem i stavite da pečete u pećnici 5 minuta. Kada se tijesto u pećnici lagano podigne, potrebno ga je probijati na nekoliko mjesta s vilicom, a zatim nastavite s pečenje još 10 minuta na 180 stupnjeva. Pospite štrcanom kolaču i pustite da se otopi u karamelu u pećnici (2-3 minute). Ostavite slojevitu podlogu da se ohladi, a u međuvremenu pripremite kolač od vrhnja, šišite vrhnje sa šećerom i vanilijom. Jednom ohlađen, mastite s kremom i širite joj svježu malu u debelom sloju. Pokrijte kolač s uzorkom čokolade preljevom ili karamelom i pospite šećerom u prahu. Sada se ponosno poslužuje svježa pita od malina.
Mala i kurd kolač
Još jedan brzi recept je više poput kolača ili kolača od kvasca, budući da je izrađen na pjeskovitom tijestu, uz dodatak gusta sirena i svježih malina.
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- soda - 0,5 žličica;
- brašno - 1 st st.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- kondenzirano mlijeko - 200 g;
- malina - 2 žlice.
priprema
Zagrijavamo maslac u vodenoj kupelji i pomiješamo sa šećerom u prahu i 2 žumanjka. U smjesu od jaja i maslaca dodajte suhe sastojke: brašno i natrij, te gnječite tijesto u gusto tijpu. Zamotajte tijesto tijestom i ostavimo ga u hladnjaku 1-2 sata (brzi recept kola od malina ne osigurava hlađenje tijesta, tako da možete preskočiti ovaj korak ako je potrebno).
Kada se tijesto "odmori", može se staviti u podmazani oblik i staviti u pećnicu za pečenje na 200 stupnjeva 15-20 minuta ili do pečenja.
Dok je baza pečena - pripremit ćemo punjenje: tuku se s miješalicom (ako je previše mrvica - dodajte vrhnje) i kondenzirano mlijeko. Podmažite masu krme s ohlađenom bazom od pijeska i ukrašite torta sa svježim malinama. Komadi bobica mogu se dodati samoj matičnoj masi. Pita od rižinih kolača s malinama ostavlja se u hladnjaku dok se ne zamrzne ili, s posebnim naletom, u zamrzivaču (doslovno 5-10 minuta).
Kolač od maline od kiselog vrhnja
Isti kolač iz djetinjstva - prozračan, topao, hranjiv i mirisan. Preporučljivo je piti s hladnim mlijekom kako bi stvorili atmosferu prošlosti.
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 150 g;
- biljno ulje - ½ st .;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- šećer od vanilije - 1 g;
- malina - 1 tbsp.
priprema
Pare jaja sa šećerom i vanilije, dodajte kiselo vrhnje i maslac. U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno i prašak za pecivo, a zatim postupno dodajte smjesu kiselog vrhnja. Ulijte polovicu tijesta na uljni plijesan, sipajte maline i prekrite ih preostalim tijesta. Malina i kiselo vrhnje kolač se peče 20 minuta na 180 stupnjeva, ukrašen šećerom od zaleđivanja i konzumira nostalgično raspoloženje.
Kolač od maline od maline može se pripremiti u laganom štednjaku, puniti tijesto na isti način i odabirom načina "pečenja", vrijeme kada će vaš asistent za kuhinju postaviti za vas. Bon appetit!