Kolač s gljivama - recept
Kolač s gljivama je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo, koje će svatko sigurno voljeti! Naučimo kako kuhati.
Kolač s gljivama i sirom
sastojci:
Za test:
- biljno ulje - 0.5 st .;
- gazirana mineralna voda - 0,5 st .;
- brašno - 0,5 tbsp.
Za punjenje:
- svježe gljive - 500 g;
- krumpir - 2 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- mlijeko - 50 ml;
- krema - 50 ml;
- sol, papar - okus;
- sir - 300 g;
- peršina zelje;
- maslac - 2 tbsp. žlica.
priprema
Za početak, s vama pripremamo tijesto: miješajte biljno ulje s mineralnom vodom i postepeno prelijte brašno sve dok se masa ne zahvati za rukama. Podmažite posudu za pečenje maslacem, širite tijesto, zamijesite ga i oblikujte na visokim stranama. Stavite zgužvani komad papira u sredini kolača tako da masa u sredini ne diže. Pecimo kolač u pećnici 15 minuta, dok se ne dobro peče.
Oprati krumpir, kuhati u odori, oguliti i nasjeckati u krug. Zatim rastopite maslac u tavi, dodajte rezane gljive i pržite ih, uzbudavajući, na visokoj vatri oko 3 minute. Zatim smanjimo vatru, dodamo češnjak stisnut kroz tisak, pomiješamo i uklonimo iz vatre. U dubokoj zdjeli, dobro izmiješajte mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, dodajte papriku, sol okusite, jaja, nasjeckani peršin i ribani sir. Na prethodno pečenom kolaču postavite ravnomjerni sloj krumpira, gljive i ulijte cijelu mješavinu mlijeka, vrhnja i jaja. Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 180 ° i peći 20 minuta. spreman kolač od sira s gljivama i krumpirom, malo ohladite i poslužite.
Pita s mesom i gljivama
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 250 g;
- sol - patiti;
- maslac - 125 g;
- voda - 4 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- maslac - za podmazivanje;
- marinirane gljive - 250 g;
- jaje - 6 kom .;
- vrhnje - 250 ml;
- sol, papar - okus;
- kuhana govedina - 200 g.
priprema
Kako kuhati kolač s gljivama? Ulijte brašno u zdjelu, dodajte sitno sjeckani maslac, ulijte u vodu, stavite prstohvat soli i sve pobrkajte sa mikserom dok ne postane glatka. Izvadite gotove tijesto na ploči posuto brašno. Podmazujemo oblik margarinom, širimo kolač, formiraju odbojnici, probijamo je na nekoliko mjesta s vilicom i postavimo je na 20 minuta na hladnom mjestu.
Pećnica se zagrijava na temperaturu od 175 stupnjeva. Izlijte salamuri iz gljiva, osušite ih i dobro nasjeckajte. Pomiješajte jaja s kremom, solom, paprom, dodajte gljive, pomiješajte.
Sada stavite oblik u pećnicu da peći oko 5 minuta. Zatim, pažljivo uklonite kolač, postavite kriške kuhane govedine na dno, prelijte jajašku masu s gljivama i ponovno pošaljite pita s ukiseljenim gljivama u pećnicu. Pecimo pita od mesa i gljiva za 35 minuta, dok vrh zasnjepljeni.
Torta se mijenja s gljivama
sastojci:
Za test:
- jaje - 3 kom .;
- kefir - 1 tbsp.;
- brašno - 1 žlica;
- sol - patiti;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
Za punjenje:
- konzervirane šampinjone - 300 g;
- sir - 300 g
priprema
List za pečenje je prekriven papirom za pečenje i stavljen na stranu. Sada pripremi tijesto: razbiti jaja u zdjelu, sipati kefir, staviti sol, prašak za pecivo i postupno dodati brašno. Sve dobro izmiješajte i uklonite dok ste u hladnjaku. Stavite konzervirane šampinjone u jednolični sloj, pospite s ribanim sirom i prelijte prethodno pripremljeno tijesto. Pošaljite kolač na pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva i pecite 40 minuta. Zatim ga nježno uklonite, pričekajte dok se malo ne ohladi i lagano okrenite kolač s gljivama na ravnoj posudi.
Uživajte u obroku!