Jam kolač
Jam kolači ne pripadaju kategoriji svečane ceremonije. Pripremljeni su radnim danom kada želite sami sebe i voljene voljeti tako, bez ikakvog razloga. Kefir kolač i džem - sjajan je način da se "recikliraju" malo fermentirane pomagala, shortcake with jam - Općenito klasičan, okus kolača od tamnih krumpira također je poznat našim čitateljima. I danas smo pokupili neke zanimljive i slatke recepte.
Kolač s voćem s jagodama
sastojci:
Za kolač od spužve:
- brašno - 100 g;
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- maslac - za podmazivanje;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Za juhe:
- mlijeko - 0.5 st .;
- jaja - 4 kom .;
- brašno - 0,5 tbsp. žlice;
- želatina - 20 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- maslac - 125 g;
- vanilin - 0,5 tsp;
- voda - 4 tbsp. žlica.
Za žele:
- džem od jagoda (debeli) - 6 tbsp. žlice;
- sirup od jagoda - 0.5 st .;
- želatina - 10 g;
- voda - 0,5 tbsp.
priprema
Za kekse, jaje dobro s šećerom. Postupno uvesti brašno, prosijati praškom za pecivo i uliti tijesto u maslacni oblik. Peći smo oko pola sata u pećnici grijani na 160 stupnjeva. Ne uklanjajte kolač iz kalupa!
U međuvremenu, uzmi juhu. Prethodno natopiti želatinu u hladnoj vodi. Odvojite bijele i sakrite se u frižideru, izbjeljite žumanjke i tukli ih polovicom šećera. Zatim ih sipati tanki tok mlijeka, dodati brašno i staviti smjesu na vatru. Stalno se miješajte, iskuhajte, a zatim ohladite. Pobijedite maslac u pahuljasto bijelu masu i dodajte ga zajedno s vanilinom u žumanjcima. Sve mješalice za prženje do glatke.
Natečena želatina se zagrijava na niskoj temperaturi dok se potpuno ne otopi, a zatim ohladi na sobnu temperaturu. Svježemo bjeline jakim vrhovima. Nastavljajući tući, postupno uvesti šećer, a zatim želatinu. Nježno pomiješajte masu proteina i žumanjaka i ulijte u kalup, na vrhu spužve. Poslano 2 sata u hladnjaku kako bi se zamrznula.
Želatina za žele također je prethodno namočena u hladnoj vodi, a zatim je konačno otopi u grijanom sirupu. Džem od jagoda je ravnomjerno raspoređen na suhu i napunjen želatinskim sirupom. Jelly će se zamrzavati u hladnjaku oko sat vremena. Zatim se ova iznenađujuće nježna i prozračna kolač može izvući iz kalupa i poslužiti na stol.
Kolač s umakom od malina i kiselo vrhnje u mikrovalnoj pećnici
sastojci:
- brašno - 2/3 st .;
- mlijeko - 1/2 st .;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 1 tsp;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- marmelada od jabuka - 1/2 st .;
- latice badema - za ukrašavanje.
Za kremu:
- kiselo vrhnje (sadržaj masti 30%) - 1 tbsp;
- šećer u prahu - 4 tbsp. žlice;
- vanilin - 1 prstohvat.
priprema
Pound jaje s šećerom, ulijte u mlijeko. Postupno uvesti prosijani brašno, kakao, škrob i prašak za pecivo. Beat sve sa mikser do glatka i ulijte u masnoće staklenog plijesni. Pečena kolača u mikrovalnoj pećnici 4 minute snage 800 W.
U međuvremenu pripremite kremu. Pomiješajte mikser kiselog vrhnja sa šećerom i vanilijom u prahu. Kad se kolač ohladi, izrežite ga u 2 kolača, a svaki se velikodušno potopi u marmeladi. Onda dograbimo dno kiselim vrhnjem, prekrivamo drugi kolač i ulijemo vrhnje na vrh. Pospite gotovom kolačem s laticama badema.
Poppy torta s Cherry Jam
sastojci:
- brašno - 75 g;
- maka - 1 žlica;
- šećer - 2/3 st.;
- jaja - 6 kom .;
- krem (sadržaj masti od najmanje 30%) - 1/2 žlica;
- jamac trešnje - 1 tbsp;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- muškatni oraščić - 1/2 tsp;
- maslac - za podmazivanje;
- morska sol - 1 prstohvat.
priprema
Grind makom u miješalica i sipati kipuće vode za 10 minuta. Odvojite bijelo od žumanjaka. Vjeverice s prstohvatom soli popušene su sve do jakog. 
vrhova. Pound žumanjke sa šećerom dok se ne osvjetle i povećavaju volumen. Nastavljajući mahati na niskoj brzini, postupno uvesti brašno prosijan škrobom.
Poppy se stisne kroz dvostruki sloj gaze i dodaje se dobivenoj masi, poput muškatnog oraščića. Posljednji u tijestu nježno uvode proteine. Lagano se izmiješajte i pomaknite u podmazanom obliku. Pecimo kolač oko pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kad se ohladi, izrezati u kolače. Velikodušno odijevamo sredinu jamom od trešnje, prelijemo džem i ukrašavamo šlagom.