Cherry torta
Pečenje s voćem je nevjerojatno ukusno i sočno. U nastavku dajemo nekoliko recepata za izradu ukusnih kolača od trešnje.
Torta "zimski trešnja"
sastojci:
Za test:
- brašno - 600 g;
- maslac - 250 g;
- kiselo vrhnje - 1 šalica;
- šećer - 1 šalica;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - patiti;
- vanilin.
Za kremu:
- kiselo vrhnje 30% masti - 600 g;
- šećer - 200 g;
- vanilije šećer - 1 vrećica.
Za punjenje:
- sitne trešnje - 1 kg;
- šećer - 1 šalicu.
priprema
Prvo pripremite trešnju. Ako koristite zamrznute trešnje, najprije ga morate odmrznuti na sobnoj temperaturi i pustite da sok ispire. Ako koristite trešnje od kompote, onda je jednostavno bacite u cjedilo i pustite da se tekućina isprazni. Ako je višnja svježa, onda ga svakako ulijemo sa šećerom i dovedemo do kuhanja na laganoj vatri u tavi. A onda bacamo i cjedilo kako bi stisnuli sok.
Sada idite na pripremu testa. Kombinirajte brašno, sol, šećer, vaniliju i soda, pomiješajte. Širimo maslac i sve namočimo nožem kako bismo napravili mrvicu maslaca. Dodajte kiselo vrhnje i gnječite tijesto. Izgleda prilično gusta, ali plastična. Kako bi sve cijevi bile iste veličine, možete napraviti uzorak iz papira ili kartona - pravokutnik 30 cm dug i 10 cm širok. Podijelimo tijesto na 15 komada, svaka od njih izvucite i izrezati prema pripremljenom predlošku.
Na svakom komadu tijesta bliže rubu položili su niz trešanja i namotali roll. Dobro savijte šavove i rubove tako da sok ne izlazi. List za pečenje je pokriven pergamenom, širimo valjke sa šavom dolje i na temperaturi od oko 180 stupnjeva peći oko 20 minuta. Dok se cijevi ohlade, napravimo vrhnje. Prvo, tukli kiselo vrhnje dok glatka, zatim dodajte šećer i šećer od vanilije i ponovno pobijedite.
Počnemo skupljati tortu s trešnjama i vrhnjem. Na velikoj ravnoj posudi, postavite pet cijevi jedan pored drugog i temeljito ih masirati kremom, sljedeći sloj će biti 4 cijevi, a zatim 3, 2 i 1. Svaki sloj i strane pažljivo obložimo kiselo vrhnje , Ukrasite vrh torte po volji. Može biti sjeckani orasi ili rešetkana čokolada. Zbog pojave ove torte se često naziva "koliba s trešnjom". Prije posluživanja, pustimo da se natapri najmanje 4-5 sati u hladnjaku.
Torta s Delight Cherry
sastojci:
Za test:
- brašno - 150 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 3 jaja.
Za kremu:
- krem 35% masti - 250 g;
- Mascarpone sir - 250 g;
- šećer - 150 g
Za punjenje i impregnaciju:
- komina od višnje - 150 ml;
- smeđe trešnje - 300 g;
- čokolada - 100 g
priprema
Pripremite jaja s šećerom 5 minuta, zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Mast za maslac maslac, ulijte tijesto u nju i pošaljite ga u pećnicu. Na temperaturi od 180 stupnjeva peći se oko 25 minuta. Torta natopljena komotom od višnje. Na njemu smo ležali trepavice. Izrada kreme: stavite kremu sa šećerom, zatim dodajte mascarpone i pomiješajte. Krema je ležala na trešnjini. Čokolada je utrljala na finu ribu. Pospite čokoladnom kolačem s mascarponom i trešnjama i pošaljite 3 sata na hladno vrijeme.
Torta s trešnjom i čokoladom
sastojci:
- brašno - 300 g;
- šećer - 300 g;
- jaja - 4 kom .;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 tbsp. žlica;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- sok od višnje - 250 g;
- šarene trešnje - 700 g;
- čokolada - 100 g
Za kremu:
- Mascarpone - 300 g;
- šećer - 100 g;
- Masna krema - 200 g;
- vanilije šećer - 1 tsp.
priprema
Beat jaja s kakao i šećer. Prosijite brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i ulijte u smjesu jaje-šećer i gnječite tijesto. Mast za maslac i pečenje kolača na temperaturi od 180 stupnjeva oko pola sata. Čim spužva cool, izrezati ga po duljini u 4 dijela. Krema za proizvodnju: vrhnje bičeva šećera sa šećerom i vanilijom. Dodajte mascarpone i pomiješajte kako biste dobili homogenu masu. Svaka kolača od spužve natopljena sokom od višnje i podmazana slojem vrhnja, na čijem se vrhu širila trešnja. Čokoladna rešetka i ukrasite vrh torte.