Kolač s trešnjom i kiselim vrhnjem
Kako je lijepo peći vaš omiljeni desert vlastitim rukama i zadovoljiti ih onima oko vas. velika torta od trešnje i kiselo vrhnje savršeno je za blagdan ili jednostavno prijateljsko okupljanje. Recept je vrlo jednostavan, čak i za početnicu. Torta s višnjom i kiselim vrhnjem "Monastička koliba" ili njegovo popularno ime "Gorka" jedna je od najpopularnijih vrsta pečenja.
Torta "Hill" s trešnjom i kiselim vrhnjem
sastojci:
Za test:
- margarin - 250-300 g;
- brašno - 4 tbsp;
- trešnja - 300 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 0,5-1 st;
- sol;
Za kremu:
- šećer - 0,5 stupnjeva;
- kiselo vrhnje - 500-700 g;
- čokolada, vanilija - malo.
priprema
Pomiješajte ruke u duboku zdjelu s omekšanim margarinom, prosijanim brašnom, kiselim vrhnjem, šećerom, solom dok ne postane glatka. Stavite gotove tijesto da se ohladi u hladnjaku. Nakon hlađenja, podijelite ga u 3 jednaka dijela. Svaki se lobi izvlači prilično tanko, oko 25 cm u promjeru, izrezan na pet traka. Trešnje se kombiniraju sa šećerom. Sad uzmemo ove trake od tijesta i stavimo trešnje na svaku u nizu, približimo rubove i pekujemo brašno na limu za pečenje dok ne postanu zlatno smeđe. Hladne tubule stavili smo brdo, peremazyvaya vrhnje. Za kremu kombinirajte masnu masnoću, šećer i vaniliju kiselog vrhnja. Kad je kolač spreman, odozgo ga ukrasimo ribanom čokoladom i stavimo je na hladno mjesto.
Alternativa ovom desertu je kolač od spužve s trešnjama i vrhnjem.
Kolač "Pijana vina" - recept s kiselim vrhnjem
sastojci:
- brašno - 3 žlice;
- meki maslac - 200 g;
- trešnja - 2 tbsp;
- soda - 0,5 tsp.
- jaja - 3 komada;
- Konjak - 0,5 stupnjeva;
- kiselo vrhnje (15-20% masti) - 2 žlice;
- šećer - 0,5-1 tbsp. (+ 7 tbsp za glazuru);
- kakao - 2 žličice. (+ 2 žlice za glazuru);
- mlijeko - 4 žlice. za glazuru;
- kondenzirano mlijeko - 0,5 banaka.
priprema
Trešnje promiješajte konjak i inzistirajte na nekoliko sati. Izmiješati kiselo vrhnje, šećer, soda, kakao, jaja i 
prosijati brašno, zamijesiti tijesto i peći na 180 stupnjeva. Osvježite rezultirajuću tortu, a zatim je odrežite pola dužine, uklonite meso sa žlicom. Da biste napravili kremu za kolač, morate kombinirati kondenzirano mlijeko s maslacem, rakijom i trešnjama, nježno premlaćivajući mikserom. Zdrobite meso s tijestom bez sjemenki trešanja i vrhnja, napunite kolač sa sadržajem i prekrite gornjim slojem kolača od spužve. Top uliti kolač s glazura.
Za pripremu glazure, pomiješajte kakao, šećer i dodajte mlijeko, stavite je na peć i pustite da kuhati. Uklonite ga iz peći, dodajte mekom maslacu i pomiješajte dok ne postane glatka. Ukrasimo kolač s gotovim glazurama.