hrana deserti

Tijesto od kvasca Apple Pie

Vjeruje se da ako kuća miris poput pite, onda vlada mir i prosperitet. Pita od jabuka je jedna od najlakših i omiljenih u svakom domu. U ovom članku, receptima takvih pita za svaki ukus.

Recept za jednostavnu kolač od kvasca s jabukama

Slatko tijesto je posebno dobro za izradu pite i peciva. Možete ga kuhati spužvom i ravnim putem. Ali spužvasto tijesto je uvijek bujno i prozračno i ovo je kolač izrađen od ove vrste tijesta.

sastojci:

  • mlijeko - 1 staklo;
  • maslac ili margarin - 130 g;
  • kvasac - 20 g;
  • brašno - 550 g;
  • jaje - 5 kom .;
  • šećer - 240 g;
  • jabuka - 5 kom .;
  • vanilin, sol.

priprema

Za spužvu, uzmite mlijeko i zagrijte je, ali ne vruće, inače će kvasac umrijeti u njoj. Otopiti kvasac u mlijeku, prosijati 200 g brašna tamo, dodati 2 šalice šećera i prstohvat soli. Temeljito izmiješajte i pošaljite na toplinu, prekrivajući film. Kad kapa raste, dodajte jaja, još 100 g šećera i rastopljeni maslac. Pomiješajte sve to, dodajte ostatak brašna i zamijesite tijesto rukama. Nakon toga, trebalo bi doći. Poželjno je da cijelo vrijeme, dok se tijesto pojavi, soba je bila tiha i nije bilo nacrta, pogotovo ako ste ga prekrili filmom, a ne s filmom.

Grubo utrljajte jabuke i ulijte preostali šećer i vaniliju, učinite to već kada je tijesto na putu. I važno je ne pretjerivati ​​s vanilinom, inače će punjenje biti gorko. Pristupimo tijestu i podijelimo ga u dva dijela. Prvi dio se lagano izbacuje prema veličini kalupa. Postavljamo na uljano dno oblika, ostavljajući strane. Odozgo raspodjeljujemo punjenje, a od ostatka tijesta vršimo flagelu i postavimo ih na vrh, međusobno isprepleteni. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.

Otvorite pita od jabuka s kvasnim tijestom cimetom

sastojci:

Za test:

  • kvasac - 10 g;
  • mlijeko - 150 g;
  • šećer - 120 g;
  • brašno - 350 g;
  • vanilin - štipaljka;
  • jaje - 1 kom;
  • sol - 5 g;
  • Margarina - 60 g.

Za punjenje:

  • jabuka - 4 komada;
  • šećer - 50 g;
  • brašno - 60 g;
  • teška vrhnja - ¼ šalice.

priprema

U toplom mlijeku, promiješajte kvasac, 1 čajnu žličicu šećera i 5 žlica brašna, promiješajte i ostavite 30 minuta kako bi kvasac dobio pjenušavu kapu. Ulijte sol, vanilin i šećer u prosijan brašno, pomiješajte, ulijte lagano tukli jaje i omekšani maslac, protrljajte sve u mrvicu. Prelijte gotove kvasce i zamijesite tijesto. Ako je tijesto malo tekućina, možete dodati malo brašna. Nakon gnječenja u spremniku ne smije ostati brašno, sve je potrebno ući u tijesto. Tijesto bi pak trebalo biti mekano, ali zadržati dobar oblik. Ostavimo da ostane 20 minuta, brašno apsorbira vlagu i oblikuje gluten, pa će ga lakše mijesiti. Ovaj proces trebao bi trajati najmanje 10 minuta, na suhom stolu, lagano pospite brašnom. Pokrijte i ostavite u toplini za dizanje, tijesto bi trebalo povećati nekoliko puta. Ako imate vremena, preporuča se tijesto tijesta i staviti ga ponovno, ako ne - možete početi rezati.

Namjestite tijesto po obliku, ali malo veće veličine da biste oblikovali strane. Oblikujemo maslac i posipimo brašno, raspršimo tijesto tako da se malo odstoji od zidova kalupa, odrežimo sav višak. Oblikujemo film s filmom, ali za sada čistimo jabuke iz sjemena i odrežemo ih na kriške. Za punjenje brašna pomiješajte sa šećerom, dodajte kremu i promiješajte dok ne postane glatka. Jabuke stavljene u obliku, škropljene cimetom i zalijevaju se punjenjem. Pecite 45 minuta na 210 stupnjeva.

Zatvorena kolača od tijesta s jabukama

sastojci:

priprema

Čistimo jabuke iz unutrašnjosti, izrežemo na kriške i pomiješamo sa šećerom. Izbušite tijesto u debljini od 0,5 cm, stavite ga u kalup tako da rubovi lagano prelaze zidove, šire se jabuke, prelijte zamašku. Rub se razmazuje s pretučenim jaješcem za prianjanje i prekriven drugom pločom, zalijepimo ih zajedno, probijemo gornju ploču s vilicom. Pecite dok ne zasušite.