Kefir Pie Recipe
Kefir kao baza koristi se u raznim kolačima. Ovaj mliječni proizvod daje tijesto dodatni pomir i ugodnu vlagu, na primjer, kao u receptima veličanstvenog pita od jabuke ili manne u mikrovalnoj pećnici na kefiru, koje ćete naći na našoj web stranici.
Zebra pita recept na kefiru
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 tbsp.
- kefir - 1 tbsp.;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Pijte jaja s šećerom u jakoj pjeni. Dodajte kefir, prašak za pecivo i, postupno uvođenje brašna, zamijesite tijesto. Podijelimo ga u dva jednaka dijela, od kojih dodamo kakao. Podmažite posudu za pečenje maslacem i posipajte brašnom. U sredini stavi žlicu laganog tijesta, na vrhu - žlicu mraka. I tako se izmjenjuju, stvaraju slojeve, dok se tijesto ne završi. Još uvijek možete držati čačkalicu od središta kolača do rubova, čineći lijep uzorak koji nalikuje na paukovu mrežu. Pecite "Zebra" na kefiru samo pola sata na 180 stupnjeva.
Recepti za osetske pite na jogurtu
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- voda - 100 ml;
- kvasac - 7 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 1 tsp;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - 1/2 tsp.
Za punjenje:
- krumpir - 5 kom .;
- bijeli sir - 600 g;
- Maslac - za podmazivanje.
priprema
Pomiješajte polovicu prosijanog brašna sa šećerom, kvascem i kefirom. Pokrijte ručnikom i ostavite na sat. Nakon dodavanja vode, biljnog ulja i jaja. Prelijte ostatak brašna solom i zamijesite tijesto. Podijelimo ga u tri dijela, svaka se gurnimo u kuglu, prekrivamo ručnikom i ostavljamo pola sata da se "odvojimo".
Krumpir za punjenje kuhati u uniformi, čist i funta u pire krumpir. Pomiješajte s ribanim sirom.
Širite svaku kuglicu tijesta rukama u tortilu, ispružite punjenje u sredini (trebao bi biti isti, ili čak i više od tijesta), zatvoriti rubove i ponovno kotrljati loptu. Nježno ga stisnuvši rukama, pretvori se u ravnu kružnu pita. U sredini mora napraviti rupu za paru. Stavili smo je na pećnicu za pečenje napravljenu pergamentom i poslali ga u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva 15-20 minuta. Mastite gotove kolače maslacem i stavite ih na vrh svake druge poput palačinki.
Usput, u Oseti najčešće su tri pite jer simboliziraju jedinstvo sunca, neba i zemlje.
Riblji pita recept na kefiru
sastojci:
Za test:
- kefir - 1 tbsp.;
- brašno - 2 predmeta;
- jaja - 2 kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- soda - 0,5 žličica;
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- skuša u ulju - 1 može;
- tvrdi sir - 100 g;
- krumpir - 1 kom;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Ulijte kefir u zdjelu, pospite soda i dobro promiješajte. Kada kefir pravilno blistri, ulijte čašu brašna prosijane soli. Tamo vozimo jaja i ulijemo biljno ulje. I počnemo sve miješati šipkom, postupno uvođenjem preostalog brašna. Trebalo bi napraviti tijesto koje nalikuje debelom kiselom vrhnju, može potrajati manje brašna nego što je navedeno u receptu, stoga nemojte pretjerivati!
Otvorite konzerviranu hranu za punjenje. Dio ulja je isušen, a dijelovi ribljih sokova s vilicom. Odriješite sirovo na finu ribu 
krumpir, na veliki sir. Dobro zalijepite zelje.
Izlijte polovicu tijesta u oblik. Vrh s krumpirom i skurom. Pospite kopra i sira, ulijte preostalo tijesto. I pošaljite pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. A kad je riblja kolača smrvljena, izrezana i odmah, s toplinom od vrućine, služimo se stolu.
A ako vam se sviđa današnji recept, pokušajte također ispeći slatko torta od banana s čokoladom i jednostavno kupus na kefir ,