hrana deserti

Kolač "Svetlana"

Unatoč svojoj jednostavnosti, u gotovom obliku takav kolač će ukrasiti vaš stol, kao i kupljenu, a okus će sve prisutne tražiti recept.

Kolač receptu "Svetlana" u tavi

Budući da je recept za ovaj kolač popularan, ima mnogo izmjena, među kojima je nemoguće pronaći izvornu verziju. Vjeruje se da je izvorni recept onaj za koji se kolači pripremaju na temelju kondenziranog mlijeka i zasićeni su sličnostima. krema , Počnimo s ovom varijacijom.

sastojci:

Za tortu:

  • brašno - 365 g;
  • kondenzirano mlijeko - 235 ml;
  • soda - 5 g;
  • ocat - 10 ml;
  • jaje - 1 kom.

Za kremu:

  • maslac - 195 g;
  • mlijeko - 740 ml;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 45 g;
  • šećer - 195 g

priprema

  1. Prije kuhanja kolača "Svetlana" pripremite tijesto za slojeve kolača. Ništa nije jednostavnije, svi sastojci s popisa dovoljno su da bi dobro radili s miksima bičevima i podijelili gotovu masu u osam dijelova (više je moguće, ovisno o željenom promjeru kolača).
  2. Kolači za "Svetlanu" pripremaju se u obliku kolača od meda, ali ne u pećnici, već izravno na suhoj posudi s neprozirnim premazom.
  3. Kolače koji su se kotrljali na palačinke su minirano na svakoj strani, ohlađeni i odrezani, podrezani do željenog promjera. Uštedite trim.
  4. Za kremu, pomiješajte sve sastojke osim maslaca i stavite smjesu na vatru. Kuhajte dok se ne postigne snažno i neprestano miješanje.
  5. U ohlađenom krema, tukli mekani maslac s miješalicom. U ovoj fazi krema se može nadopuniti bilo kojim okusom, na primjer vanilije ili rakije.
  6. Stavite smjesu na pripremljene kolače, stavite ih u hrpu i pokrijte s vanjskim slojem vrhnja.
  7. Ukrasite gotov kolač mrvicama i uzorcima.

Kokosovo kolač "Svetlana" bez pečenja - recept

Dodajte malo egzotične na popis poznatih proizvoda koji će vam pomoći kokos, koji raznosi okus, teksturu i miris gotove poslastice. uzbudljiv kokosovo kolač bit će spreman za nekoliko minuta, a vi ne morate ni peciti kolače vlastitim rukama.

sastojci:

  • slatki krekeri - 490 g;
  • mlijeko - 295 ml;
  • žumanjci - 4 kom .;
  • šećer - 85 g;
  • stisak vanilija;
  • škrob 35 g;
  • kokoseve strugotine - 320 g;
  • maslac - 290 g

priprema

  1. Kombinirajte žumanjke s šećerom. Kad dobijete bjelkastu kremastu masu, dodajte je vanilije i dodajte škrob.
  2. Zagrijte mlijeko da se zagrije, ulijte u žumanjke i vraća smjesu natrag do srednje topline. Pričekajte zgušnjavajuću krema, ohladite ga i umotajte s mekim uljem i 2/3 kokosovih strugotina.
  3. Stavite krekere u posudu za pečenje u jednom sloju. Pokrijte ih komadićem vrhnja. Ponovite slojeve dok ne ispunite odabrani obrazac.
  4. Ostavite kolač u hladnjaku par sati, izvadite iz kalupa, pokrijte ostatke kreme i kokosove strugotine prije posluživanja.

Kako napraviti kolač "Svetlana"?

sastojci:

  • brašno - 270 g;
  • kiselo vrhnje - 45 g;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • jaje - 1 kom;
  • kondenzirano mlijeko - 135 ml;
  • krem - 490 g.

priprema

  1. Za kolač, tukli zajedno pet najboljih sastojaka. Kada masa postane gusta i homogena, ulijte u kondenzirano mlijeko i nastavite gnječiti.
  2. Osvježite gotove tijesto oko pola sata, podijelite u 8 jednakih dijelova i svaka se uliti u disk.
  3. Pecite kolače u tavi 1,5-2 minute na svakoj strani.
  4. Odrežite ohlađene kolače, pomiješajte ih s gotovim kremom i ukrašite rezane mrvice s kolačima.
  5. Izvadite uzorak samo nakon 3-4 sata.