Medvjeđi kolač - recept
Bez obzira na to kako se ovaj kolač zove: "Medvjed", "Medvjed, 3d", pa čak i "Medvjed, Gummi", suština je ista - voluminozna kolač u obliku medvjeda, potpuno jestiva i mirisna, prikladna je na bilo kojoj dječjoj zabavi. Nažalost, usluge profesionalnih kuharica za izradu pojedinačnih kolača daleko su pristupačne svima, tako da je ponekad puno lakše naučiti kako napraviti željene deserte na svoje, a ne na narudžbe u specijaliziranim trgovinama.
Svaka kućanica s malo vještina za pečenje i dizajn može ispeći tortu u obliku medvjeda. Dakle, ako odlučite ugoditi dijete s vlastitim pripremljenim desertom, reći ćemo vam kako je lijepo i lako ukrasiti tortu u obliku medvjeda.
Kolač "Medvjed": majstorska klasa
Prije svega, potrebno je pripremiti sve sastojke za našu tortu, naime: sladoled kremastih i kolačih slojeva. Za biskvitne kolače, možete odabrati bilo koji poznati recept i dodavanjem kolača ili čokolade na kolač, možete napraviti čokoladni medvjedić. Tvoja kolač može biti med, uz dodatak orašastih plodova, kandirano voće, čokoladni čips, karamel ili kondenzirano mlijeko. Krema također može biti zamijenjena vašim ukusom s kremom, kondenziranim ili jednostavnim kiselinama sa šećerom, općenito, recept je posve u vašim rukama, pa smo se naselili na sljedeću verziju receptu za medvjedičastu tortu.
sastojci:
Za tortu:
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 1 predmet;
- margarin - 200 g;
- brašno - 250 g;
- škrob - 250 g;
- soda - 2 žličice;
- sol - patiti;
- sok od limuna - 2 žlice. žlica.
Za maslac:
- maslac - 600 g;
- vjeverice - 5 kom .;
- šećer - 1 predmet;
- voda - Art.
Za ukras:
- kakao - 1 vrećica;
- mješavina slatkiša;
- boje hrane (crna, bež, plava, ružičasta, zelena).
priprema
- Odlučili smo se odabrati uobičajeni tijesto za biskvit, koji se priprema na sljedeći način: ohlađeni bjelanjci se zajedno s šećerom šalju u bijele vrhove, dodaju brašno, škrob, ponovo miješaju i posipaju soda s limunovim sokom. U posljednjim fazama tijesta, morate postupno unijeti rastopljeni margarin i žumanjci. Od originalnih sastojaka trebao bi biti 4 kolača, koji se peče za 7-10 minuta na 200-220 stupnjeva. Najveći i bujni kolač poslužit će kao baza, a ostatak se može rezati na pola i izrezati željeni oblik.
- Kremu je također lakše pripremiti: pretakati ohlađene proteine na stabilnu pjenu, paralelno s kipućom vodom sa šećerom, koju zatim ulijevamo u protein mase u tanku struju, tuku dok se smjesa ne hladi. Sva ulja (sobna temperatura) se postupno uvode u žlicu. Rezultat je gusta i slatka krema za maslac, u koju treba dodati vrećicu (100-150 g) kakao.
- Sada je vrijeme za najvažniju stvar - izgradnju kolača. Izrežite osnovu kora oko rubova za 3-5 cm, tako da su šape medvjeda izrađene od rezanih komada (njihova veličina ovisi o promjeru kalupa u kojem je pečena kolač).
- Drugi zaobljeni rub je također odsječen, točno u sredini torture izrezali smo pravokutnik negdje sa 1/3 cijelog kolača (konačni oblik baze).
- Kolači su manji (3 ili 4 komada), odrezani ispod "torza" i "glave" medvjeda.
- Svaki kolač smo kaput s maslacem vrhnje.
- Cijeli medvjed također treba prekriti kremom, vrhnjem ili šlagom.
- Sada se okrećemo formiranju krzna medvjeda. U tu svrhu koristite mlaznicu za kremu s više rupa.
- Uz pomoć, potrebno je cijelo tijelo medvjeda pokriti "vunom" od vrhnja.
- Pojedinosti kao što su cvijeće i potplati šape mogu, po želji, biti izrađene od mastika, ali one obvezne - oči, nos i usta mogu se zamijeniti kremastim uzorcima.
- I tako ovaj medvjed izađe s nama na kraju.
