Kupus je jedno od najstarijih kultiviranih biljaka na zemlji, poznato je da je kultiviran u starom Egiptu, drevnoj Kini itd. I popularnost ovog povrća danas se nije smanjila, naprotiv, uzgajivači nastavljaju uvoditi sve više i više svojih sorti.
Prednosti mase proizvoda: ukusna, dugo pohranjena, pogodna za kuhanje svih jela, sadrži veliku količinu vrijednih tvari, hranjiva je s niskim sadržajem kcal, za koji kupus i volio.
Možete koristiti povrće ne samo za hranu, iako je to njegova glavna svrha. Oni uspješno liječe mnoge bolesti, često se koriste u receptima tradicionalne medicine. Na primjer, zbog sadržaja s niskim sadržajem kalorija, preporučuje se jesti bijeli kupus za pretilost, a također je pogodan i za složeno crijevno čišćenje. List kupusa se primjenjuje na opekline, njegov sok pomaže u uklanjanju probavnih problema itd.
Korisna svojstva i nisko kalorični sadržaj bijelog kupusa određuje se njegovim sastavom. U njoj nema gotovo nikakvih masnoća, dovoljno proteina i prilično mnogo ugljikohidratnih spojeva. Također sadrži vlakna, peptide, laktozu, enzime, mineralne soli, vitamine. Na primjer, vitamin C u bijelom kupusu toliko da će samo 100 grama proizvoda napuniti dnevnu potrebu za njom. Vitamin A u njemu prisutan je u lako probavljivom obliku - u obliku beta karotena, što znači da ga tijelo može potpuno obraditi. Kao dio bijelog kupusa, predstavljen je jedinstveni vitamin U, koji se također zove antiulcer. Zahvaljuje mu se da sok od kupusa ima svojstvo poticajne probave.
Oni koji slijede lik, važno je znati točno koliko ugljikohidrata su prisutni u bijelom kupusu. Ali nije vrijedno previše brinuti o ovome. Iako povrće sadrži oko 4,7 grama ugljikohidratnih spojeva na 100 grama proizvoda, to je prihvatljiva vrijednost. Svi ti ugljikohidrati potpuno se pretvaraju u energiju, a nisu odgađeni u obliku masnog tkiva.
Ovo univerzalno povrće može se kuhati, pirjati, peći, kiselom, slanom, upotrijebiti kao punjenje za pite itd. Iako, naravno, najkorisnije je salata svježeg kupusa. Vrlo je lako kuhati: samo prelijte povrće, stavite ih u zdjelicu za salatu i napunite uljem. Ovo je izvrsna jela, korisna za lik i probavu. Nemoguće ga je oporaviti jedući, jer je sadržaj kalorija svježeg kupusa samo 28 kcal po sto grama.
Kuhano povrće ima sličnu energetsku vrijednost. Ali ako kuhanje ne dodati ulje ili meso bujon, sadržaj kalorija kuhani bijeli kupus će biti oko 80-100 kcal po sto grama. Povrće će ostati niskotemperaturno nakon gašenja ako životinjske masti ili masno meso ne koriste tijekom kuhanja. Dijeta, koja ne šteti sloju, smatrat će se jelo, koje uključuje samo povrće, biljno ulje i začini. Kalorični sadržaj bijelog kupusa, ovisno o setu sastojaka, varira od 100 do 400 kcal. Krumpir također dodati kalorijske jelo, pa je bolje zamijeniti grahom. Možete čak ugasiti kiseli kupus, slani i marinirani kupus. Ovo jelo će biti pikantniji zanimljiv okus i ogrjevna vrijednost neće prijeći gore navedeno.