Kvasac s tijestom maka od maka

Bunja s makom sjemenki maka, pečena od tijesta od kvasca - to je iskušenje iz koje je teško odoljeti. Ako ih niste sami radili kod kuće, predlažemo da ne izgubite još jednu minutu, a prije krenite u kuhinju!

Recept sladoleda od maka s kvasom od kvasca

sastojci:

Za oparak:

mlijeko - 205 ml;
šećer - 10 g;
topljivi suhi kvasac - 5-7 g;
brašno - 185 g

Za test:

brašno - 295 g;
jaje - 95 g;
bijeli šećer - 35 g;
maslac (domaći) - 45 g;
punjenje maka - 215 g.

priprema

U mlakom mlijeku rastopiti granulirani šećer, baciti kvasac i brašno. Sve izmiješajte sa žlicom i ostavite smjesu na toplom mjestu 1 sat.

U međuvremenu, tukli jaja s šećerom, ulijte tijesto i širite omekšani maslac. Postupno dodajte preostali dio brašna i gnječite elastično tijesto čistim rukama. Pritegnite zdjelu pričvrsnim filmom i uklonite preko noći na hladnom mračnom mjestu.

Za punjenje maka, dodajte mlakoj vodi i pomiješajte. Podignite tijesto, stavite na stroj za rezanje, utisnite i podijelite punjenje. Zatim dodajte tijesto tri puta, lagano slomiti, rezati na 12 traka i uvijati ih u obliku vijenaca. Širimo praznine na lim za pečenje i pečimo prekrasne kolače s makom od maka s kvasca tijesta na 210 stupnjeva 30 minuta.

Bunja s tijestom kvasca s makom tijesta

sastojci:

tijesto od kvasca (puff) - 495 g;
sjemenka maka - 205 g;
jaje - 55 g;
voda - 185 ml;
grožđice 145 g;
šećer - 115 g

priprema

Mack natopljen u kipuće vode i ostaviti da nabubri. Isperite grožđice i isperite toplom vodom. Stavite otopljeni tijesto na stol i izvucite ga s valjkom. Namjestite bjelanjak s šećerom, dodajte filtrirano sjemenke maka i temeljito promiješajte. Slatku masu raspodijelimo u debelom sloju na površini tijesta, pospite natečenim grožđicama i gurnemo ih gustom valjkom. Izrežite ga u male komadiće, stavite je na pečenje, pecite jaja i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.