Bunja s pekmezom - najukusnijih receptura slastica iz različitih tijesta
Najomiljeniji i najpopularniji domaći kolači su peciva s pekmezom. Primjenom dokazane recepture možete stvoriti potpuno neobične poslastice jednostavnim promjenama oblika predmeta. Postoje mnoge mogućnosti za slatke, svježe ili prljave poslastice, morate odabrati prave za novčanik i kulinarske vještine.
Kako peći pecivo s pekmezom?
Ukusni pecivi s pekmezom pretvaraju i najnevjerojatnije piće čaja, užitak je kuhati, ako postoji odgovarajuće konzerviranje i dobar recept za tijesto.
- Najbolji tijesto za pecivo s pekmezom smatra se maslacem od kvasca, idealna je zamjena za uskrsne kolače - pečenje iz nje dolazi bujno, porozno i dugotrajno ne zaustavlja.
- Izvrsne poslastice napravljene su od lisnatog tijesta, u ovoj varijanti možete kupiti zamrzavanje kvasaca i lijepo ukrasiti predmete: omotnica, bagel.
- Manje bujne, ali vrlo porozne, ukusne i slatke kolače s pekmezom izlaze iz kefir tijesta, možete kuhati ovu bazu s kvasac ili soda.
- Jam se koristi debelom, što u procesu pečenja ne "bježi" iz ljuske.
- Možete koristiti džem sa cijelim kriške, sirup u ovoj verziji se ne koristi, oni mogu pokriti gotove kolače za ukusan sjaj na površini.
Tijesto od gljiva od kvasca
Bolje je kuhati najukusnije pecivo s pekmezom, napravljenim od spužvastog tijesta s visokokvalitetnim proizvodima, sadržaj masti ulja ne smije biti manji od 82%, a mlijeko ne smije biti manja od 3,2%. Proces kreiranja delikatesa nije brz, možda ćete morati provesti pola dana, ali rezultat je vrijedan truda i očekivanja - divno bujne, mirisne piteće će oduševiti sve kućanstva.
sastojci:
- džem - 400 g
Opara:
- mlijeko - 1 predmet;
- svjež kvasac - 25 g;
- šećer - 1 tsp.
tijesto:
- mlijeko - 2 predmeta;
- šećer - 1 predmet;
- ulje - 100 g;
- vanilin - 5 g;
- jaja - 3 komada;
- žumance - 2 komada;
- brašno - 700-900 g.
priprema
- Spojite proizvode za pripremu, ostavite toplinu 15 minuta.
- Pomiješajte sve sastojke za tijesto (osim brašna).
- Ulijte žlicu, pomiješajte.
- Izlijevanje brašna, mijesiti mekano tijesto.
- Pokrijte ručnikom, ostavite da se zagrije na trostruki dokaz, gnječite svaki put.
- Podijelite tijesto u male dijelove, izvucite ravne kolače i napravite dva rezova s dva ruba.
- Stavite žlicu punjenja u sredinu, protežući jedan zarez u drugu i preklapaju se, pričvršćujući rubove zajedno.
- Ostavite radne dijelove 15 minuta, dokaz sa žumanjkom, pecite 30 minuta na 180 ° C.
Bunja od peciva s pekmezom
Najlakši način da kuhate doručak je pečenje lisnato tijesto s džemom. Pečenje se priprema vrlo brzo, radni dio mora biti odmrznut, podijeljen na dijelove i oblikovane male proizvode, povezujući maštu. Jam može koristiti bilo koji, ali je bolje da se gusta s voćem komada. Tradicionalno, ove su kolače posuto šećerom u prahu, stoga morate čekati dok se peciva ne ohlade.
sastojci:
- tijesto - 1 kg;
- jam - 300 g;
- šećer u prahu;
- žumance.
priprema
- Odmrzni tijesto, izrezati na trake 10:15.
- Iz dva ruba obavljaju se rezovi "riblja kosti" duž cijele duljine.
- U sredini radnog dijela raspodijelite džem.
- Preklopite prečice s preklapanjem zubaca.
- Podmažite žumanjcima, pecite 25-30 minuta na 190 ° C.
- Jastučići s ledom ohlađeni su u prahu.
Buni s pekmezom na kefiru
Za pečenje pekmeza bez kvasca, koristeći kefir kao bazu, uopće nije uznemirujuće, važno je da je ovo vrlo kiselo ili čak kiselo, vjeruje se da ima više "snage dizanja". Moguće je oblikovati takve delicije na najjednostavniji način, poput pita, i dati im okrugli oblik, izraditi bolje male proizvode tako da su dobro pečeni.
sastojci:
- kefir - 400 ml;
- soda - 1 tsp;
- šećer - ½ stavka;
- sol - ½ tsp;
- biljno ulje - 100 ml;
- brašno - 4 predmeta;
- gusta pjena - 250 g.
priprema
- Kombinirajte kefir i soda, ostavite 5 minuta za reakciju.
- Dodajte preostale sastojke, gnječite gustu, ne ljepljivu tijestu.
- Podijelite u dijelove, razvaljujte tortile, širite na žlicu džemera.
- Popravite rubove, dajte okrugli oblik.
- Prosijite na uljanoj ploči za pečenje, pecite pecivo s pekmezom 25 minuta na 180 ° C.
Bunja s jajima i sjemenkama maka
Prekrasne kolače s pekmezom u pećnici mogu se izrađivati na različite načine, koristeći fantasy i neke vještine. Puder se često poslužuje sa šećerom u prahu, ali ponekad kuhari koriste više zanimljivih mogućnosti: sezam, šećer s cimetom ili, kao u ovom slučaju, makom, potonji se dodaje testu, okus takvih tretira postaje jednostavan neobičan.
sastojci:
- mlijeko - 500 g 50 ml za podmazivanje valjaka;
- suhi kvasac - 10 g;
- jaja - 3 komada;
- ulje - 100 g;
- vanilin;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 600-800 g;
- maka - ½ tbsp. + za prskanje;
- žumanjak - 1 komad;
- Jamnica od marelica - 1,5 tbsp.
priprema
- Otopiti kvasac i žlicu šećera u toplom mlijeku.
- Kombinirajte maslac, jaja, šećer, vanilin, ulijte pivo.
- Izlijevanje brašna gnječiti tijesto, unesite maku.
- Ostavite 1 sat.
- Oblikujte kruhove kruške, popunite s pekmezom.
- Kombinirajte mlijeko s žumanjkom, podmažite obradak, pospite s makom, odnesite 15 minuta.
- ispeći bunja s makom sjemenki maka i gnječiti 30 minuta na 190 ° C.
Bagel muffini s pekmezom
Buni domaći s pekmezom u obliku bagels - izvrsna poslastica, koju će djeca cijeniti. Jednostavan kvasac tijesto ne zahtijeva provjeru, ali kao rezultat, poslastica ide vrlo bujna, porozna i da će nositi punjenje unutar dobro. Sladilo u sastavu testa je malo, za veću slatkoću možete ih posuti mješavinom šećerne trske i cimeta.
sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- šećer - 50 g;
- ulje - 4 tbsp. l;
- mlijeko - 200 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 350-400 g;
- Jam - 200 g
priprema
- Izlijte kvasac i šećer u mlijeko i ostavite do reakcije.
- Uvesti preostale sastojke, ne zamijesiti ljepljivo tijesto, ostaviti 20-30 minuta u toplini.
- Izvucite okrugli sloj, podijeljen na trokuta.
- Stavite žlicu od džemera, namotajte pecivo.
- Stavite na pečenje, ostavite 10 minuta.
- Pecite 25 minuta na 180 ° C.
Buns "Roses" s pekmezom
рецепт булочек buns recept Budući da se zaglavljivanje u pećnici ostvaruje upotrebom vrlo gustog punjenja, možete koristiti kupljeni billet, koji se obično prodaje po težini. Tijesto se može koristiti bilo koji kvasac: puff, domaće maslac ili kupili, u svakom slučaju, delicija će postati lijepa i nevjerojatno ukusna.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 600 g;
- džem - 400 g;
- žumanjak - 1 komad;
- mlijeko - 30 ml.
priprema
- Tijesto podijeliti, izvaljati tanke kolače, 10 cm u promjeru.
- Napravite 4 ureza bez rezanja u sredinu.
- Postavite središte punjenja, skupljajte rezove koji se preklapaju na zagluhu.
- Kombinirajte žumance i mlijeko, kotrljajte pecivo, ostavite 15-20 minuta za provjeru.
- Pecite 30 minuta na 180 ° C.
Koruća s pekmezom
Baked Buns s pekmezom na vodi za kvalitetu koja nije niža od dobre kvalitete, ali u ovom receptu postoji jedan nedostatak - oni brzo usporavaju i gube sjaju, pa ih nemojte kuhati u velikim količinama. Dodavanje smrvljenog oraha u sastavu punjenja pomoći će vam da unesete poseban neobičan okus. Nakon hlađenja, možete posipati šećerom u prahu pomiješanom s cimetom.
sastojci:
- šećer - 1 tbsp. l;
- svjež kvasac - 25 g;
- krumpir - 1 kom;
- brašno - 350 g;
- voda - 200 ml;
- sol - 1 prstohvat;
- džem - 1 tbsp.;
- zdrobljene matice - ½ st;
- šećer u prahu - 1 tbsp. l;
- cimet - 1 tsp.
priprema
- Kuhajte krumpir. Voda je ulivena u čašu, pire krumpir u pire krumpira.
- Smeđi orahe u tavi i dodajte ga.
- Grind kvasac s šećerom, ostavite toplo 15 minuta.
- Zasebno spojite juhu, pire krumpir i ½ tbsp. brašno.
- Dodajte masu kvasca, ostavite toplo 20 minuta.
- Upotrijebite brašno, zamijesite tijesto, odvojite ga za 40 minuta, jednom se rastopite.
- Sjeckajte tijesto malo po malo, oblikujte kolač, širite punjenje, pričvrstite rubove.
- Pecite kolače s oraščićima i pekmezom 20 minuta na 180 ° C.
Otvori pecivo s pekmezom
Otvorite vrećice s jabukama jabuka - cheesecakes, koji su tradicionalno napunjeni masom krda, ali u ovoj verziji delicija neće biti gora. Tijesto je bolje primijeniti maslac, pa pečenje će dobiti bogatiji, nježniju i zadržati svježinu čak i sljedeći dan. Oko 8-10 srednjih čajevi od čaša izlazi iz pola kilograma tijesta.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 500 g;
- jabuka jabuka - 1 predmet;
- rastopljeni maslac - 50 g;
- žumanjak - 1 komad;
- mlijeko - 30 ml.
priprema
- Tijesto je podijeljeno na 8 dijelova, oblikovane kolače.
- Napunite čašu i ulijte je unutra.
- Stavite džem, razmazite rubove mješavinom mlijeka i žumance.
- Ostavite 15 minuta.
- Pecite 25-30 minuta na 190 ° C.
Bunja s pekmezom u loncu
Buns s pekmezom, recept je dalje predložen, izlazi izuzetno ukusan, vrlo bujne, s obzirom da tijesto ne sadrži jaja. Važno je ukloniti izlazni ventil za paru i, uzimajući u obzir značajke aparata, površina za pečenje ostaje bijela, u ovom slučaju, uz pomoć zdjelice za parobrod, proizvodi se preokreću i zasijavaju u zlatnu boju.
sastojci:
- mlijeko - 200 ml;
- brašno - 550 g;
- kvasac - 1,5 tsp;
- šećer - 3 tbsp. l;
- biljno ulje - 3 tbsp. l. + za podmazivanje ruku i čaša;
- vanilin;
- pekmez.
priprema
- Otopiti kvasac i šećer u mlijeku, ostaviti 10 minuta.
- Stavite maslac i vaniliju, ulijte u brašno, zamijesite tijesto.
- Zagrijavajte 1 sat.
- Podijelite u 8 dijelova, oblikujte kolače, napunite pekmezom, držeći rubove zajedno.
- Stavite u uljnu posudu, ostavite da se zagrijavate 30 minuta.
- U načinu "pečenje" odredite vrijeme od 1 sat do 20 minuta.
- 20 minuta prije signala, okrećite pecivo.