Bunja s pekmezom - ukusni recepti od bujne domaće pečene robe
Bunja s pekmezom - omiljena opcija za domaću pečenje mnogih domaćica. Primjenjujući različite verzije baze, možete stvoriti delicije za svaki ukus, torbicu i čak post može ugoditi s neobičnim slatkišima iz raskošnog tijesta i bogatog voća i bobica punjenje.
Kako napraviti pecivo s pekmezom?
Prva stvar koju trebate odlučiti za izradu delicija je tijesto za kolače s pekmezom, može se obogatiti, kefir, ili možete koristiti gotove slojevito žbuke. Za iznenađenje, gosti će pomoći nekim vještinama u oblikovanju proizvoda, možete pokazati svoju maštu ili jednostavno staviti nadjev u kolač i ispeći domaće buns s pekmezom na uobičajeni način.
- Bolje je napraviti vrećice od kvalitetne i masne hrane: maslac 82% i mlijeko ne manje od 3,2%.
- Pasta od tijesta odgovara kvascu, ukusna peciva s pekmezom postat će veličanstvena, mrvica i mirisna.
- Kiselo tijesto se miješa s kefirom, jogurtom ili kiselim mlijekom. Ako dodate sir u recept, tijesto će izaći raskošno i zadržati svježinu i mekoću za dugo vremena.
- Jam je bolje koristiti debeli: džem ili džem, takvo punjenje bilo koje tijesto će se držati. Moguće je upotrijebiti pliticu s lobulama, tekući sirup je bolje ne koristiti, može se isušiti ili zgušnjavati škrobom ili mrvicama oraha.
Bunja s džemom od tijesta od kvasca
Pećnica s pekmezom bolje je od ukusnog tijesta, maslina sa svježim kvascem i trostruko izdvajanje. Jam se često koristi gustom jabukom, kruškom ili marelicom, ali u stvari možete uzeti bilo koju omiljenu poslasticu. Možete se izraditi u obliku pite ili na neki drugi improvizirani način.
sastojci:
- džema gusta - 1 predmet;
- žumance - 1 kom.
Opara:
- mlijeko - 1 predmet;
- svjež kvasac - 25 g;
- šećer - 1 tbsp. l.
tijesto:
- mlijeko - 2 predmeta;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 500-700 g;
- jaja - 3 komada;
- mekano ulje - 150 g;
- biljno ulje za podmazivanje ruku.
priprema
- Kombinirajte toplo mlijeko s kvascem i šećerom, ostavite 10 minuta prije pojave pjenaste kape.
- Kombinirajte sve proizvode tijesta, osim brašna.
- Ulijte žlicu, pomiješajte.
- Izlijevanje brašna u gnječenje nije gusta ljepljiva tijesta, poklopac, stavljen u vrućinu za provjeru.
- Mijesite tijesto tri puta, ulje ruku uljem.
- Oblikujte pecivo s pekmezom, stavite na uljanu plohu za pečenje na udaljenosti od 2 cm jedna od druge.
- Ostavite 15 minuta, podmazujte žumanjkom.
- Pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
Bunja od lisnatog tijesta s pekmezom
Bunja od prhkog tijesta s pekmezom najlakši su i najbrži način da se kućanstvom ugodi svježim mirisnim pecivom. U ovom receptu nema trikova, zbog promjene u punjenju, dodaju se cimet i drobljeni oraščići. Za punjenje ne prodrijeti i omekšati bazu, to bi trebalo biti posuto krušnim mrvicama.
sastojci:
- tijesto - 1 kg;
- džem od jabuka - 1 predmet;
- mekano ulje - 100 g;
- krušne mrvice - 4 tbsp. l;
- cimet - 1 tsp;
- zdrobljene matice - ½ st;
- žumance.
priprema
- Tijesto se odmrzne, lagano izbacuje, podijeljeno u dijelove.
- Podmažite prašine s mekim uljem, posipajte krušnim mrvicama.
- Stavite džem, pospite cimetom i suzite s maticama.
- Oblikovajte tijesto tijesta s marmeladom, maslac s žumanjkom.
- Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
Buni s pekmezom na kefiru
Ukusni pecivi s pekmezom bez kvasca bit će izvanredno bujni, aromatski i ugodno će kuhati jednostavnom kuhanjem. Bageli su idealni oblik za takav recept. Važno je da pripremljeni test stoji oko 20 minuta, a kefir i drugi proizvodi toplim, čak i brašno ne smije biti hladno.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- kefir - 1 predmet;
- šećer - 150 g;
- ulje - 100 g;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp;
- vanilin;
- limun oguliti - 1 tsp;
- brašno - 2-3 predmeta;
- pekmez;
- žumanjak - 1 komad;
- mlijeko - 2 žlice. l;
- šećer od šećerne trske - 2 žlice. l.
priprema
- Jaja su tukli šećerom, dodajte mekano ulje.
- Ulijte kefir, zatim vanilin, prašak za pecivo i zest.
- Izlijevanje prosijanog brašna, gnječenje mekog, ne ljepljivog tijesta, ostavite pod filmom 30 minuta.
- Podijelite u nekoliko dijelova, izvucite okrugli sloj, izrezani u 4 trokuta segmenata.
- Na velikom se dijelu stavljao na žlicu džemera, zaokrenite svitak.
- Pomiješajte žumanjak s mlijekom, grickajte masnoće s pekmezom, pospite šećerna trska.
- Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
Otvori pecivo s pekmezom
Otvoreno se može nazvati muffins-sira ili pite. Prva opcija je lakša, ne morate se zamarati modeliranjem. Kao punjenje, prikladan je bilo koji marmelad, pekmez ili pekmez, važno je da je homogena ili s malim komadima. Tijesto se može napraviti žlicom kvasca, priprema se samostalno, ali ako vrijeme nije ispravno i kupnja pečenja.
sastojci:
- slatko tijesto - 700 g;
- jabuka jabuka - 1 predmet;
- biljno ulje - 2-3 tbsp. l;
- jajeta;
- škrob - 2 žličice.
priprema
- Podijelite tijesto u male kolače, stavite ih u prave kolače.
- Podmažite dno pravokutnog stakla s uljem i načinite žljebove u središtu svakog zupčanika.
- Kombinirajte džem sa škrobom, napunite tijesto za tijesto.
- Podmažite rubove žumanjkom, ostavite 15 minuta dokaz.
- Pecite kolače s jabukama od jabuka 30 minuta na 180 stupnjeva.
Vunasti sir odvija s pekmezom
B ulice s novčićima i marmelada imaju značajku koja ne stane brzo, čak i nakon 2 dana proizvodi ostaju svježi i mekani. Važno je da kravlji sir nije previše kiselo, u takvom okruženju kvasac je nevoljko nabavljen. Ne možete koristiti puno brašna da ne začepite bazu, bolje zamijesite tijesto nauljenih ruku.
sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- sir - 500 g;
- toplo mlijeko - 100 ml;
- jaja - 3 komada;
- mekano ulje - 100 g;
- brašno - 3-4 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- šećer - 1 predmet;
- prašak za prskanje.
priprema
- Kombinirajte toplo mlijeko, kvasac i žlicu šećera, ostavite reagirati 20 minuta.
- Zasebno pomiješajte sir, šećer, jaja, maslac, prašak za pecivo.
- Ulijte tijesto u tijesto.
- Izlijevanje brašna, gnječenje mekog, savitljivog tijesta, odstraniti u vrućinu 40-50 minuta.
- Plijesni punjeni pekmezom. Ostavite na provjeru 10 minuta.
- Pecite 40 minuta na 180 ° C.
Buni s mlijekom i džemom
Peći kolači s pekmezom u pećnici prema receptu u nastavku nije teško, možete napraviti redoviti okrugli oblik. Da tijesto ne bude teško, mlijeko se koristi masno, idealno domaće. Džem se koristi debelima s visokim sadržajem pektina: jabuka ili kruška, ako nema, tekućina je zgušnjava škrobom.
sastojci:
- Mliječna kuća - 0,5 litara;
- suhi kvasac - 10 g;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 4-6 predmeta;
- ulje - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- pekmez;
- žumance.
priprema
- Od kvasca, 1 tbsp. mlijeko, 1 tbsp. l. šećer i ½ st. brašno čine pljuv. Ostavite da povećate volumen na pola, oko 20 minuta.
- Zasebno, spojite jaja s maslacem, šećerom i unesite neprozirnu.
- Dodavanje brašna, gnječenje mekog tijesta, pokriti, ostaviti povećati dva puta.
- Oblikujte kolače, stavite nadjev, stavite u zdjelu.
- Stavite na uljni list za pečenje, maskirajte žumanjcima i ostavite 15 minuta.
- Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Koruzi na kvasac s pekmezom
pripremi lean buns s pekmezom na vodi, bez dodavanja maslaca i jaja, kao rezultat bujnih proizvoda s jednim značajnim nedostatkom - brzo se usporavaju pa nema smisla kuhati veliku količinu pečenja. Kako bi se osvjetljalo koru, žumanjak se može zamijeniti sa šećernim sirupom i namazati vrh prašine.
sastojci:
- voda - 2 predmeta;
- kvasac - 25 g;
- brašno - 4-6 predmeta;
- biljno ulje - 150 ml;
- šećer - 150 g;
- šećerni sirup - 50 ml;
- pekmez;
- bilo koje prskanje;
- vanilin.
priprema
- Povežite 1 tbsp. tople vode s kvasac i 1 žlica. l. šećer. Ostavite dok se ne pojavi poklopac pjene.
- Pomiješajte šećer s maslacem i vanilijom, dodajte gumu, pomiješajte.
- Dodavanje brašna, gnječenje mekog tijesta, pokriti, staviti u toplinu za udvostručenje.
- Za tijesto tijesto, podijeliti u dijelove, ispuniti s pekmezom, u obliku buns.
- Stavite uljnu pladanj za pečenje, mastite sa šećerom, posipajte dekorom.
- Nakon 15 minuta provjere, pecite 30 minuta na 190 stupnjeva.
Buni s pekmezom u multivarijatu
Sladokusci s pekmezom moguće je peći u multivar, u aparatu će ostaviti bujne kao i one kuhane na tradicionalan način. 20 minuta prije signala morate preokrenuti proizvode tako da izađu iz rumenila sa svih strana. Izlazni ventil za paru mora se ukloniti za slobodnu konvekciju, tako da se pečenje ne bi "kuhalo".
sastojci:
- mlijeko - 1 predmet;
- brašno - 350 g;
- mekano ulje - 50 g;
- šećer - 2/3 stavke;
- suhi kvasac - 1,5 tsp;
- vanilin;
- pekmez.
priprema
- U toplom mlijeku otopite kvasac.
- Uvesti šećer, vanilin, rastopljeni (ohlađeni) maslac, šećer.
- Dodajte brašno, zamijesite mekano tijesto, stavite je u toplinu 1-1,5 sati.
- Tijesto se razmazati, podijeliti na 8 dijelova, izvaliti u ravne kolače, postaviti džem, kotrljati u zdjelu.
- Stavite praznine u uljnu zdjelicu, ostavite je 10 minuta u Predgrijaču.
- Uključite "pečenje", kuhajte 1 sat i 20 minuta.
- 20 minuta prije signala, okrenite pecivo i pecite preostalo vrijeme.