McDonald's hamburger buns - recept
Za ljubitelje brze hrane, danas vam kažemo kako napraviti hamburgere za hamburgere iz McDonald'sa. Za okus, oni nisu niži od izvornika, a prednost takvog pečenja je sasvim očita. Za kuhanje domaćih hamburgera, koristit ćemo samo prirodne sastojke i bez štetnih aditiva.
Domaće hamburgere, kao u McDonaldsu - receptu
sastojci:
- voda - 255 ml;
- mlijeko - 110 ml;
- suhi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- granulirani šećer - 75 g;
- maslac ili margarin - 75 g;
- Vanilin šećer - 25 g;
- sol - 2 prstohvat;
- pšenično brašno od najvišeg razreda - oko 7 čaša;
- rafinirano biljno ulje;
- mlijeko za podmazivanje vrećica;
- sjemenke sezama.
priprema
Da biste pripremili tijesto za hamburgere, otopite suhi kvasac u vodi zagrijanoj na 36 stupnjeva i ostavite nekoliko minuta na toplom mjestu. Za to vrijeme zagrijte mlijeko za kuhanje, dodajte šećer i sol, promiješajte sve dok se svi kristali ne otopi i dodajte maslac ili margarin. Dobro promiješati, tako da se masti potpuno rastopiti.
Kada temperatura mješavine mlijeka i ulja postane prihvatljiva za tvrtku s kvascem, ulijte smjesu kvasca u nju, promiješajte i ulijte u početku tri čaše prethodno prosijanog pšeničnog brašna. Mi masirati mase dobro s žlicom, a zatim ulijte istu količinu brašna. Ponovno se promiješamo žlicom, a zatim postavimo na površinu u prahu s brašnom i počnemo mekano i apsolutno ljepljivo tijesto. Sjećamo se rukama još sedam minuta, a zatim s finim uljem prebacujemo sa svih strana uljem od farina, vratimo je u zdjelu, prekrivamo čistom krpom ili ručnikom i stavimo je u toplinu 
za jedan sat. Ako je kuhinja hladna, bolje je koristiti lagano zagrijanu pećnicu za tu svrhu.
Nakon isteka vremena formiraju se okrugle kuglice iz približavajućeg tijesta i stavljaju ih na uljanu plohu za pečenje na određenoj udaljenosti jedna od druge. Pokrijte proizvod čistom krpom i ostavite da se zagrije još sat vremena. Nakon toga premazimo površinu peciva s mlijekom, smirimo se sjemenkama i stavimo na prosječnu razinu pećnice koja je prethodno zagrijana na 165 stupnjeva. Kad bunja postane smeđa, izvadite ih iz pećnice i neko vrijeme prekrivajte ručnikom.