Juha brokule
Brokula je vrsta cvjetača i lider u vitaminu C. Istraživanja su pokazala da dnevna potrošnja ovog proizvoda može obogatiti naše tijelo s potrebnim tvarima za vaše zdravlje, kao što su kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo, vitamini A, PP, U i beta karoten.
Brokula je postala idealna opcija za one koji žele izgubiti težinu jer 100 grama ovog kupusa sadrži samo 30 kalorija. Također, nutricionisti savjetuju da ga koriste u bolesti srčanog sustava, s želučanim žgaravanjem ili s oslabljenim živčanim sustavom.
Postoji mnogo recepata za kuhanje jela od brokule, no najpopularnija je juha. Pa kako ćete napraviti juhe brokule? Pogledajmo nekoliko vrsta ovih jela i njihovih recepata.
Brokula juha recept
Najjednostavniji recept za pripremu brokule juhe je ovo: luk je izrezan na pola prstena i pržen u maloj količini maslaca. Broilinga, prženi luk, kockice s krumpirom i mrkve polažu se u kipuće meso (meso, piletina), krumpir i mrkvu (ako želite, možete naribiti mrkvu i pržiti lukom - ali to je već amaterski). 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte oguljene rajčice. Poslužite ovu juhu najbolje sa zelenim i kiselim vrhnjem. A ako dodate ribani sir na pripremljenu jelo prije posluživanja i držite na vatri nekoliko minuta, tada ćete dobiti juhu od brokule i sira. Tako, lagano mijenjanjem recepta jela, možete postići rafiniraniji okus.
Brokula i juha od sira
Ali postoji još jedan recept za juhu od brokule. Uzmite poriluk, naborajte i pržite u mješavini maslina i maslaca. Dodajte pola brokule, prelijte vruće juhe tako da je povrće malo pokriveno i kuhajte oko 15 minuta. Nakon toga, samljeti u miješalica i dodati sirom, miješajući do 
raspad.
Slatka juha od brokule
Ako volite mliječne juhe, možete napraviti juhu od vrhnje brokule. Sortiramo brokule u cvjetove i sipimo vruće juhe. Na vatri, donijeti kuhati i kuhati oko 8 minuta. Otopina škroba u maloj količini vode zajedno sa začinima i dodati kupus. Prije posluživanja, unesite šlag s žumancom u juhu.
Bilo koja od ovih juha može se prilagoditi za dječju hranu. Brokula juhe za djecu će se razlikovati u manje začina dodao da ih. A ako vam djeca ne vole juhe, možete ih lijepo ukrasiti, a onda će ih jesti s užitkom.