Brazilski orah - dobro i loše
Za mnoge ljude Brazilski orah je još uvijek egzotičan. Većina ih je čula, ali rijetko tko može reći točno što je ovaj proizvod. Vrlo malo ljudi može reći nešto konkretno o prednostima i opasnostima brazilske orah, a ipak, ta plodova, s mnoštvom vrijednih svojstava, zaslužuju veću pažnju.
Unatoč svom imenu, Brazilski orah nije samo uzgajao u Brazilu. Ova biljka, također poznata i kao bertoletii, može se naći iu Peruu, Venezueli, Kolumbiji i drugim zemljama Latinske Amerike. Stoga se ponekad naziva američka orah. Biljka je drvo s znatnim dimenzijama i visinom preko četrdeset metara. Osim toga, to je dugoročna jetra, a dob može doseći pet stotina i čak tisuće godina. Plodovi bertheleta su vrlo veliki i mogu težiti do dva kilograma, iako je jezgra samog oraha nešto manja po veličini i masi.
Sastav i korisna svojstva brazilskih orašastih plodova
Unatoč rijetkosti, a ne najnižoj cijeni, brazilski američki orah postaje popularan među nama među obožavateljima zdravog sustava prehrane. I iako danas nutricionisti često i dalje raspravljaju o pitanjima prednosti i šteta brazilske orah, mnoga njegova vrijedna svojstva više nisu u nedoumici.
Prednosti brazilske matice su zbog njezinog sastava. Prema znanstvenoj botaničkoj klasifikaciji pripada žitaricama, kao što je pšenica ili zob, stoga ima karakterističan skup aktivnih tvari i svojstava žitarica. U Brazilskoj je orahu jako puno vlakno To je hranjivo i blagotvorno djeluje na intestinalnu pokretljivost. Osim toga, sadrži i:
- proteini - 9% ukupnog volumena fetusa;
- masti - 88%;
- ugljikohidratni spojevi - 3%;
- vitamini: PP, E, C, B9, B6, B5, B2, Bl, kolin;
- minerali: selen, mangan, med, cink, željezo, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij.
Budući da su plodovi bertheletije bogati mastima, oni su vrlo visoki u kalorijama, oko 685 kcal / 100 grama. Zbog visokog sadržaja kalorija, preporuča se da se Brazilska matica jede umjereno, unatoč tome što je vrlo korisno.
Brazilska matica se široko koristi u narodnoj medicini i kozmetologiji, jer ovaj proizvod može imati ljekoviti učinak u različitim slučajevima. Optimizira razinu kolesterola i šećera u krvi, pa se koristi kao komponenta lijekova za dijabetičare. Plod bertoletia je izvrstan čvrsta tvar, pruža snažnu potporu imunološkom sustavu, dodaje snagu, pomaže u borbi protiv sindroma kroničnog umora, nervoze i nervne iscrpljenosti. Ima povoljan učinak na crijeva, ublažava zatvor. Vrlo je korisna brazilska matica za žene, jer ima učinak pomlađivanja. Da biste to učinili, može se uključiti dijeta , te također koristiti u različitim masama i kremama. Ali za muškarce to nije ništa manje vrijedno jer može djelovati kao profilaktički agens za rak. 
prostate i erektilne disfunkcije.
Brazilna oštećenja oraha
Osim korisnih tvari, plodovi bertoleta sadrže radioaktivni element radium. I iako je njezina količina vrlo mala, ali zbog toga nema krupnih orašastih plodova u velikim količinama. Dovoljna dnevna stopa - jedan ili dva komada.
Školjke brazilske matice sadrže aflotoksine koji mogu uzrokovati rak jetre, stoga se voće mora temeljito očistiti prije konzumacije. Nuts može postati izvor alergije, osobito ako osoba već ima sličnu reakciju na druge vrste oraha ili egzotičnog voća.