Pecivo kiseli kupus s mesom
Posuđe od kiselog kupusa došlo nam je s sjeverozapadne kuhinje. Zdravi obroci na bazi povrća često se nadopunjavaju raznovrsnim mesom i poslužuju se na stolu s kruhom i pivom. Ovo hranjiva muška hrana. Želite li pokušati? Zatim upotrijebite naše jednostavne i ukusne recepte.
Kiseli kiseli pirčić s piletinom
sastojci:
- svježi kupus - 600 g;
- kiseli kupus - 600 g;
- bijeli luk - 120 g;
- suhe goveđe gljive - 15 g;
- piletina - 730 g;
- šljive - 10 kom .;
- slanina - 55 g;
- crno vino - 120 ml;
- lisnatog lista;
- bobice od smreke - 3 kom.
priprema
Nasjeckajte svježi kupus i umijesimo ga uz kiseli kupus kako bismo ublažili lišće. Pomakimo kupus mješavinu na roštilj i sipati vodu u ravnini s kupusom. Stavite lovor i smreke na povrće, stavite posuđe na vatru i ostavite ga za oko sat i pol.
Pršut i gljive su se međusobno udaljavali pola sata.
Pržite slatke slanine u posudu, čekajući trenutak kada se sav mast otopi. Prosijane komadiće slanine na tanjuru, i na masnoće passace luk s gljivama i šljunkama. Nakon 3-4 minute prženja u tavi stavite piletinu. Kao dio ovog receptora, možete koristiti bilo koji dio ptičje kosti, samo ako je izrezana na kriške, budući da je pirjana kiseli kupus s mljevenim mesom može biti prilično suha. Na ovaj ili onaj način, kada se piletina zgrabi, može se kušati, pomiješati s odloženim slaninom i dodati kupusu. Za sat vremena jelo će biti spremno.
Posuđe od kiselog kupusa: Bigos s govedinom
Za ovaj recept možete odabrati bilo koji dio trupla: ljubitelji bogatih juha vole parenoj kiseloj kupelji s rebrima, a ljubitelji mesa će voljeti tradicionalnu inačicu receptu.
sastojci:
- kiseli kupus - 500 g;
- masnoće govedine - 450 g;
- bijeli luk - 120 g;
- mrkva - 120 g;
- tijesto od rajčice - 24 g;
- Laurel ostavlja - 4 kom.
priprema
Kisele kuglice iz višak sokova i stavite u tavu za prženje s mrvicama mrkve i lovorovim lišćem. Dodajte vodu u kupus tako da je njegova količina jednaka otprilike polovici cijelog sadržaja posuđa. Stavite brašno na vatru i pirjati kupus 20 minuta pokriven poklopcem.
U međusobno smo kiseli luk i kombiniramo ga s nasjeckanim govedinom. Dovoljno je 10 minuta da biste dobili komadiće mesa bez gubitka sočnosti. Nakon toga dodajte govedinu u kupus, stavite tijesto rajčice i nastavite grickati još 25 minuta. Nemojte zaboraviti začine.
Poslužite bigo položi krumpir ili kruh, ne nedostaje pažnje i svježeg zelenila.
Pileći kiseli kupus sa svinjetinom
sastojci:
- kiseli kupus - 500 g;
- prirodna svinjska kobasica - 300 g;
- krumpir - 100 g;
- bijeli luk - 90 g;
- češnjak - 3 češnja;
- lisnatog lista;
- krišku slatke paprike;
- kumin - 3 g;
- voda - 1 1;
- kiselo vrhnje da služi.
priprema
Školjimo kupus od soka, ali ga ne sipajte, u budućnosti, sok od kupusa pomoći će nam da prilagodimo kiselost jela na ukus. 
Prešani kupus napunite vodom i stavite na stranu.
Zagrijavamo suncokretovo ulje i prenesemo kockice krumpira s lukom dok ne postanu zlatno smeđe. Za povrće dodajte češnjak i rezane velike prstene prirodne kobasice. Kada kobasica postane rumen, isušite višak masnoće i dodajte lovor s kuminom. Nakon 2 minute stavite papriku i napunite je vodom.
Pre-natopljen kupus ponovno se stisne i stavlja u kotao s kobasicama. Pokrijte posuđe s poklopcem i gulaš kupus 45 minuta. Prije posluživanja, gulaš od svinjetine s kiselinama trebao bi stajati oko 15 minuta, poslužiti s kiselim vrhnjem.