Jednostavno je kombinirati ribu sa sezonskim povrćem, dobri prijatelji s raznim umacima, pa čak i težak kuharica može se nositi s kuhanjem ribljih peciva. Ako ne znate koji će vam recept početi, prikupili smo vam najzanimljivije i ukusnije opcije u ovom materijalu.
Riblji pirj u rajčici s povrćem
Najpopularnija je mediteranska metoda kuhanja ribljih gulaša, u kojoj se bilo koja prilično gusta bijela riba može umiješati u rajčicu s dodatkom provanzijskih biljaka, vina i rajčica. Izlaz je restoran za male količine novca.
sastojci:
- maslinovo ulje - 85 ml;
- luk - 85 g;
- češnjak - 3 zuba;
- konzervirana rajčica u soku - 520 g;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- riblja juha - 165 ml;
- suho vino (bijelo) - 115 ml;
- riblji filet - 780 g;
- na stisku origana i timijana.
priprema
- Prije kuhanja ribljih gulaš, pazite da očistite filete iz kostiju i podijelite u dijelove.
- Mješavina luka i češnjaka brzo se spasi u obilju maslinovog ulja, sve dok se kriške vlage ne postanu prozirne.
- Dodajte tijesto od rajčice i oguljenu konzerviranu rajčicu. Ulijte u vino, ribu, dodajte bilje i dodajte sol. Ako su rajčice kisele, možete umiriti umak za okus.
- Kad umak kuhati i postane homogeni, stavite riblje fileove, pokrijte posuđe i ostavite ribu 4-5 minuta, sve dok se komadići ne postanu bijeli i počnete raspadati.
- Analogno, možete napraviti riblji gulaš u sporom štednjaku, a zatim pržiti sastojke umaka u "Stewing" način 15 minuta, a zatim dodajte ribu i nastavite kuhati još 7-10 minuta.
Ribu s pićima s povrćem u tavi
Ako želite napuniti svoju prehranu s mnogo bjelančevina, dodajte u ribu ne samo povrće, nego i one kuhano slanutak , Chickpeas će učiniti jelo znatno više zadovoljavajuće, a ne na štetu brzih ugljikohidrata, ali na štetu prirodno visokog proteinskog sadržaja za mahunarke.
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- luk - 135 g;
- rajčice u vlastitom soku - 445 g;
- kuhano slanutak - 420 g;
- sok i zest jednog limuna;
- riblji filet - 880 g;
- mrkva - 115 g;
- riblja juha - 120 ml.
priprema
- Počnite pripremiti standardni zazharki luk-mrkva.
- Kad se povrće polu-kuha, dodajte pire od češnjaka, dodajte rajčice u svoj sok, sok od limuna i pržite ribu.
- Čim umak dobije kuhanje i postaje homogeno, stavite ga slanutak i stavite komade ribe na vrh, a zatim pokrijte tavu.
- Riba s piskom mrkve i slanutka biti će spremna nakon 15-20 minuta. Poslužuje se s peršinom.
Recept ribljeg marelice
Još jedan recept za obožavatelje zdravo jelo , u kojoj su riblji fileti posebno sočni zbog činjenice da su kuhani u umaku od jogurta u pećnici. Kao dio recepture možete koristiti gotovo bilo koje povrće, ali smo se zaustavili na jednostavnom duetu od mrkve i luk.
sastojci:
- riblja filet - 1,2 kg;
- jogurt niskog masnog tkiva - 240 ml;
- majoneza - 15 g;
- mrkva - 90 g;
- luk - 115 g;
- šačica kopra;
- limun - 4 kriške.
priprema
- Začinite filet ribe i pržite brzo (2-3 minute će biti dovoljno).
- Zasebno pripremite prženje luka i pomiješajte s koprljom.
- Stavite riblje file na dno posude za pečenje, prekriti povrće, prelijte umak na osnovi mješavine jogurta i majoneze, stavite limun, a zatim šalite gulaš u umaku jogurta na 180 stupnjeva 30 minuta.