Šljive
Dobra žetva voća i povrća čini svatko sretnim, ali što učiniti kada je prevelik? Možete pokušati jesti sve odjednom, i možete ih napraviti praznine za zimu. Evo kako zategnuti šljivu i bit će raspravljano u našem današnjem materijalu.
Komlog šljiva za zimu
Jedan od najpopularnijih praznina za zimu šljiva je kompot. Postoji nekoliko načina da ga uvrtite: možete napraviti komad šljiva s običnim sirupom, tako da obratite šljivu sa sirupom voćnih sokova.
1. Za ugađanje uobičajenog soka od šljiva, potrebni su sami plodovi, po mogućnosti malo nezreli, voda i šećer. Udjeli sirupa su 1/2 šalice šećera po 1 šalicu vode.
Šljive i probadam na nekoliko mjesta s iglom. Nekoliko minuta uronite šljive u vruću (85 ° C) vodu - to će pomoći da šljive ostanu netaknute tijekom sterilizacije. Zatim, kuhajte gusti šećerni sirup. U pred-steriliziranim posudama stavi se odvod i ulijte sirup. Koprene poklopce se mogu sterilizirati u kipućoj vodi. Vrijeme sterilizacije određuje se ovisno o volumenu kanta: 0,5 litre - 10 minuta, 1 litre - 15 minuta, 3 litre - 25 minuta. Valjane konzerve s konzerviranim šljamama su hladne, stavljanjem naopako.
2. Ako ste umorni od uobičajenih sastojaka šljiva, pokušajte napraviti konzervirane šljive prema receptu koristeći sok od jabuka kao sirup.
Za ovu pripremu šljiva trebat će vam 1 kg šljiva i 5 kg jabuka. Čistimo jabuke iz jezgre i ogulimo i preskočimo sokovniku. Sok se ostavi u ne-oksidirajućem spremniku. Izvadite kamenje iz oprljenih šljiva, napunite vodom i pecite. Zatim ocijedite vodu, ohladite šljive i stavite ih u sterilne posude. Prelijte šljive s sokom od jabuka, i namotajte limenke.
Punjena šljivaAli sasvim je pogrešno vjerovati da su šljive prikladne samo za dezinfekciju ili kompoticu, zbog njih možete napraviti i druge predivne pripreme. Na primjer, pokušajte napraviti šljive punjene paprom.
Potrebna su crvena, slatka i gorka paprika, sol i šljive. Oprati šljive i pažljivo ukloniti kosti. Pepe izrezati na male komadiće i malo soli. Pažljivo počnemo šljive sa povrćem, pokušavajući sačuvati izgled šljiva.
Na dnu staklenke stavimo crne lišće, trešnje, hren, češanj češnjaka i lišća. Stavili smo šljive u sredinu posude, stavili nekoliko grančica svježe metvice na vrh i stavili šljive na vrh staklenke. Izlijte marinadu, a ne na vrh banaka. Za marinadu, otopite 2 žlice soli u litru kipuće vode.
Kuhanje ispuniti. Da biste to učinili, pomiješajte žlicu šećera, 3 žlice octa i pocrnite. Dodajte cimetom i češnjaka u zdjelicu i prelijte tekućinu u banke. Banke zatvaraju poklopce.
Šljive sa zelenilom
Twists of šljiva su raznoliki i ljubitelji zelenila će cijeniti ovu metodu pripreme.
Trebat će vam šljiva, kopar, peršin, metvica, celer, papar (slatki, čili, bugarski, gorki), češnjak.
Na dnu staklenke stavili smo lišće trešnje, hren i crni ribiz, malo suhe koprene, ležaljku i crne pepeo. Zeleni okus i papar, sol i mješavina. Stavite šljive u staklenke, pokrijte ih zelenim i povrćem, a zatim opet sloj šljiva i zelenila. Napravimo marinadu, jer to razrjeđujemo sol u kipućoj vodi (2 tbsp po 1 litru) i dodamo ocat (4 žlice po 3l staklenku). Dopustite da se smjesa kuhati i zaliti šljive marinadom. Banke su zatvorene s poklopcem (nema potrebe sterilizirati), svjež i slanje za pohranu.
Začin od šljiva
Kako još možete sačuvati šljive? Pokušajte zamotati šljivu ne kao neovisnu berbu, već kao dio začina, koji je prikladan za meso, ribu i povrće.
Na kantu (10 l) trebat će vam 800 grama šećera, 1/2 kg češnjaka i 200 grama adzhika.
Ocijedite moje, uklonite kosti i dodajte malo vode, stavite malu vatru. Parajte dok su šljive meke. Zatim ih obrišite kroz sito i dodajte šećer i adjika. Puree kuhaju 20 minuta i ohladite. Sjeckajte češnjak i dodajte pire krumpir. Dobiveni umak je položen na obalama. Ovaj slatki i kiseli umak ostaje hladan.